|
||
|
Basic Member
加入日期: Aug 2004
文章: 29
|
可否推薦辣椒醬
知道板上有不少嗜辣的朋友，最近水餃沾醬用完，想試試新的辣椒醬，不知道各位有什麼推薦?
之前用家見，目前是看上pchome上的湖南虎媽香辣醬，說明辣度適中，無添加防腐劑，但之前也有人推老乾媽，裡面有花椒，感覺不錯，就是怕太辣。 由於是搭配水餃，不用太辣，主要是希望能提出水餃的鮮，在此先謝過各位。 |
|||||||
2017-06-07, 03:31 PM
#1
|
|
|
Advance Member
  
加入日期: Mar 2000
文章: 400
|
說到這個...我之前有在家裡種那個鬼椒,夭壽辣!!!
第一次收成是烘乾後磨成辣椒粉,吃乾麵時灑在上面,超爽~而且感覺是會上癮那種XD但是發現弄成粉之後,消耗的好快,而且辣度會揮發掉,一下子就吃光光了 第二次收成,也是通通烘乾,然而食用的方式就稍微改變了一下,每次拿一朵辣椒出來用,然後一口主食再搭配咬一滴滴的辣椒,因為很辣,所以一個炒麵吃下來也就咬掉四五次而已,如此用量超省XD一朵辣椒大概可以配合四到五次左右
__________________
 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
|
||
|
2017-06-07, 03:47 PM
#2
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2017 您的住址: 一攬芳華
文章: 255
|
老乾媽
吃過的發表一下看法 |
|
2017-06-07, 03:51 PM
#3
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
|
引用:
當然是萬用的東泉辣椒醬∼ 除了水餃，還能拌炒麵、米糕、肉粽......  |
|
|
2017-06-07, 03:51 PM
#4
|
|
|
Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 400
|
老乾媽我覺得沒很辣耶
之前買了一罐老乾媽辣三丁,是還挺香的啦,直接挖出來當下酒料吃,配啤酒不錯XD但是感覺味精加不少
__________________
''@@''去金瓜石爬煙囪 ''
|
|
2017-06-07, 04:01 PM
#5
|
|
|
New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 5
|
可考慮加味的Tabasco，但是要備好冰開水。
我在舊金山市被朋友騙吃超辣玉米餅，那時餐車老闆讓我喝牛奶，但朋友知道我想砍他就先跑了。
__________________
博觀而約取，厚積而薄發 |
|
2017-06-07, 04:07 PM
#6
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 454
|
台灣就菜市場買雞心椒朝天椒回來切碎，加上醬油米酒強微波兩三分鐘以後放到冰箱放個兩天
不然就是買標準辣椒切碎，一層辣椒，一層薄鹽，來回幾層，蓋上保鮮膜，是溫放個三四天發酵 就很夠味了 |
|
2017-06-07, 04:13 PM
#7
|
|
|
New Member
加入日期: Nov 2016
文章: 1
|
我也愛吃辣
但是我喜歡的是香辣的那種 不是辣到讓人痛苦的那種 小辣即可 我推薦"寧記香辣老虎醬"  把整隻老虎拿下去做成辣椒醬 真的是太棒惹 |
|
2017-06-07, 04:23 PM
#8
|
|
|
Golden Member
 
加入日期: Apr 2003
文章: 2,600
|
不算辣椒醬...
 |
|
2017-06-07, 04:33 PM
#9
|
|
|
Major Member
加入日期: May 2001 您的住址: 台北
文章: 130
|
饒河夜市土地公廟旁賣麵線的.
有在賣他們自製的辣椒醬, 辣嘴巴不辣喉嚨. 蠻對我的味口.
__________________
|
|
2017-06-07, 05:29 PM
#10
|
|
