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Advance Member
  加入日期: Mar 2005
文章: 376
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有請中式料理達人…
請問在快炒店常可吃到過貓這道菜，在店裡吃這菜時不黏口、而且脆度夠，在菜市場買回來炒、為何會黏口，不知有何訣翹呢？還有和風洋蔥該如何做呢？....謝啦
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2016-03-22, 10:14 AM
#1
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Silent Member
加入日期: Oct 2006
文章: 2
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你是不是搞錯了
過貓是黏口，還有另一種菜，長得很像過貓，但不黏口。 |
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2016-03-22, 10:26 AM
#2
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Advance Member
加入日期: Sep 2003 您的住址: 銀河系獵戶座旋臂
文章: 480
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引用:
你說的會不會是龍鬚菜(佛手瓜的藤蔓嫩芽) 這跟過貓有些相像，但口感完全不同。
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比黑暗還要淒涼者，比夜晚還要陰沉者，在混沌的海裡，您偉大的存在，金色的黑暗之王啊， 我在這裡向您請願，我在這裡向您發誓，對於阻擋在我前方，所有的愚蠢之物， 集合你我之力，賜與他們平等的毀滅吧！ 
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2016-03-22, 10:37 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
不黏的應該是龍須菜吧.....  |
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2016-03-22, 10:58 AM
#4
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