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Senior Member
 
加入日期: Mar 2012 您的住址: 地球
文章: 1,303
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關於飲料，我想問可爾必思+豆漿
前言：我是正經的
 ---------------------------------------------------- 之前買的可爾必思，這種超濃的(不是可爾必思水語)，看他附的食譜是加在飲料中混和用的，還可以加到料理中調味  然後大賣場買的豆漿，無糖黏稠度高，喝起來稠度比義美的糙米漿還濃，可是沒啥味道  我想說用可爾必思調味豆漿好了，就加在一起，剛倒下時還沒混和所以喝起來味道各液體是各液體的味道，重點是混和後竟然變成固體  剛到下去混和一點時變成像晶球優酪乳那種感覺(一些米粒大小彈性十足的懸浮顆粒+液體)，等到過一下整杯都變成像粥一樣的半固體  這倒底是啥變化阿，為什麼兩杯液體飲料混在一起自己變固體
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 [/url] 老柏 老柏(第二)   老柏(第三) 老柏(第四) |
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2015-10-13, 11:44 PM
#1
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Golden Member
加入日期: Dec 2001
文章: 2,930
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跟牛奶加檸檬一樣造成蛋白質凝結?
之前試過葡萄汁加豆漿也是會有凝結產生 剛找到PTT有牛奶加檸檬的資料,參考看看 https://www.ptt.cc/man/ask-why/D8F9...0848.A.A9C.html 此文章於 2015-10-13 11:50 PM 被 bureia 編輯. |
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2015-10-13, 11:46 PM
#2
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Major Member
加入日期: Oct 2005
文章: 140
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可爾必思是不是有含酒精的種類。
上次家裡冰箱冰了好久，最後被我清冰箱的時候喝掉，那味道實在... 我是不喝酒的，雖然曾經聽說天冷睡前喝一口助眠，所以跑去買了一罐小角瓶，結果喝了一個冬天才喝完。  後來換蔘茸藥酒，酒精成分低比較能接受。不過買一瓶也是大概一個冬天喝完。
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我們不能因為別人而扭曲自己的道路和意志，有些可以妥協而有些注定無法放棄。 看妹子跳妖怪舞 巴西美臀小姐們 寫真牆1 寫真牆2 夏天到了...T^T 女大生喜歡穿短褲？ 熱褲妹佐證 全景攝影技術的展示，請大家嚴肅觀看。 民眾有時候很盲目，也很輕信，他們的判斷很簡單，卻往往給出輕率的結論，這其實很危險。 自以為得到足夠的教育，有能力下結論，更危險。 |
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2015-10-13, 11:56 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Jan 2015
文章: 406
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引用:
可爾必思是乳酸菌飲料 有酒精是莎瓦 此文章於 2015-10-14 12:02 AM 被 聳鐵人 編輯. |
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2015-10-13, 11:58 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 47
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應該是變豆花...XD
可兒必斯豆花.... |
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2015-10-14, 12:11 AM
#5
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Basic Member
加入日期: Jul 2015
文章: 16
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可爾必思成分表有寫: 檸檬酸.
豆漿裡面的蛋白質加入檸檬酸就變性凝固了, 類似作鹹豆漿, 往豆漿裡頭加醋是一樣的意思. |
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2015-10-14, 12:17 AM
#6
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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說到可爾必思都會想到鈴木服雄
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG |
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2015-10-14, 12:20 AM
#7
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Major Member
加入日期: Jun 2000
文章: 225
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恭喜您做出豆花了...
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--- 別再鬼話啥 "寧可信其有, 不可信其無" , 別再害人了, 與其庸人自擾, 寧可信其無! --- 搞綠能是要看風水的!  沒風沒水是要怎麼玩?
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2015-10-14, 01:33 AM
#8
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*停權中*
加入日期: Dec 2005
文章: 6,087
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2015-10-14, 03:49 AM
#9
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 1,017
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豆漿要跟其他飲品混合
感覺只有米漿跟牛奶比較適合而已 薏仁跟紅豆，我沒試過 但應該能試試看 前幾年好像有廠商出巧克力風味豆漿 賣幾月就沒再出現過了 豆漿味道太強 會蓋過其他飲品 真的不太適合跟其他飲品混合 相比之下 牛奶可以說是百搭了 |
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2015-10-14, 04:03 AM
#10
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