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Major Member
 
加入日期: Dec 2004
文章: 164
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引用:
和時間賽跑 ,不要和自己賽跑 準備 試作(70%完成度)沒問題就可以上了 之後再稍為調整就可以了 不知樓主打算一次推出幾種鍋品 產品多 越操勞 即便是一兩種產品也可以有很多種吃法 |
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2015-09-04, 08:14 AM
#81
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
既然你有足夠的工作經驗, 會發生哪些情況可見你也大致知道了... 那就安心上路吧... |
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2015-09-04, 08:46 AM
#82
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
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學做生意一定有風險
買賣東西有賺有賠 要記得設停損點，且嚴格執行啊 |
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2015-09-04, 09:14 AM
#83
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New Member
加入日期: Aug 2004
文章: 1
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引用:
因為原本就是在外地租小套房~ 沒空間 沒工具 所以只能等簽好約 裝好璜 買好餐具 產商送來產品 才能測試 某些東西還在老家請爸媽 幫忙處理 時間還沒到 所以也不能下鍋 目前暫訂約九種口味吧~不過有幾種口味沒把握 的確需要先自己試吃 基本上只是需要再調整他的一些比例 當然這可能就需要點時間了= = |
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2015-09-04, 02:02 PM
#84
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
沒那麼嚴重啦... 錢能解決的都是小事, 就算倒店欠錢, 乖乖回去上班賺錢還債就好了... 但現在這世道我真的不認微薄利多銷是餐飲業的活路... |
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2015-09-04, 02:43 PM
#86
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
拜託千萬不要等東西都弄好了才來測試產品... 找有廚房的朋友請他們吃飯, 或者回老家住一段時間都好. 因為你要實際做了才有機會思考最適合的操作動線, 才能大致規劃裝潢配置. 廚房動線會非常明顯影響出餐效率的. |
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2015-09-04, 02:46 PM
#87
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Major Member
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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引用:
你這種心態我一開始也是這樣 但是到中後期，這樣會給自己太多壓力，每天都會很焦慮 心態要變不然會撐不下去 前2~3年別想賺...持平就好 心態會變，失敗就當作是經驗，會比較好受 人脈很重要，顧客好好經營，同行和其他行業也打打招呼 開業不久，如果有經營人脈，應該會有人找你參加一些社團 當老闆的壓力比當員工高很多 兩人合夥...要有拆夥的打算，技術和進貨方面，自己要有能力處理
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2015-09-04, 03:13 PM
#88
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Major Member
加入日期: Dec 2004
文章: 164
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引用:
不能用電磁爐來開鍋? 你確定這樣 不成功 不會變灰? |
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2015-09-04, 08:31 PM
#89
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