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BEE
Elite Member
 

加入日期: Nov 2000
您的住址: 台北
文章: 5,452
引用:
作者super01
原來那家 該不會是 寧記 吧


終於可以跟你正常對話了

是的..沒錯。 寧記 是我古早跟老前輩 吃出來的....然後 在網聚時
介紹給很多不吃辣的朋友 開始風靡了....以致於火燒到 中南部跟上海。 寧記因為沒有登記 很多人都用那名 實際上是沒有分店的。 理論上那家店 起碼有根屋樑是賺到我消費買的
     
      

此文章於 2012-05-09 09:26 AM 被 BEE 編輯.
舊 2012-05-09, 09:24 AM #61
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BEE離線中  
archarch
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加入日期: Nov 2005
文章: 559
若開在女校旁..長的帥就很吃香
店租的壓力是蠻沉重的

樓主開快一年了...口碑應該做出來了..
多點笑容..多跟人互動



引用:
作者a32447
其實鹹酥雞會開不下去

大慨有50%是被店租壓垮的

因為前陣子加盟非常熱門~如派克

一眛都是建議開成店面式

但是一般光店面就可以吃掉你一大堆的營業額

之前跟朋友合資開過一間~最後也是撐到快打平就趕緊收了

那時候我們店租一個月是二萬左右

東扣西扣一個人賺沒多少錢

我覺得基本要成功有2個原則

1.店租便宜

2.自己是女的或請女店員

我覺得2真的有差~一般人看到二個年輕小伙子賣吃的

沒幾個會想去買

個人經驗
 
舊 2012-05-09, 09:25 AM #62
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archarch離線中  
銀色戰車鎮魂曲
*停權中*
 
銀色戰車鎮魂曲的大頭照
 

加入日期: Apr 2005
您的住址: 殲滅捍衛道德人士聯盟
文章: 131
跟樓主說一個好物

芥末胡椒粉

之前同事拿了一貫~中午吃便當都要加一下
舊 2012-05-09, 09:34 AM #63
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銀色戰車鎮魂曲離線中  
geminiprince
Golden Member
 
geminiprince的大頭照
 

加入日期: May 2002
文章: 2,919
引用:
作者銀色戰車鎮魂曲
跟樓主說一個好物

芥末胡椒粉

之前同事拿了一貫~中午吃便當都要加一下


這個調味料還真的不錯吃....

特別是沾白斬雞跟煎烤魚肉有加分作用....

就是不能加在豬血湯... 很難喝...
舊 2012-05-09, 09:38 AM #64
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geminiprince離線中  
notee
Master Member
 

加入日期: Oct 2010
文章: 1,748
我買鹹酥機反而習慣跟男的買
因為我自己認為男的比較會炸
所以我反而比較少跟女的交關
鹹酥雞是吃好吃的不是吃長相的
對我來講啦
舊 2012-05-09, 09:38 AM #65
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notee離線中  
mount
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加入日期: Jan 2005
您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
引用:
作者archarch
若開在女校旁..長的帥就很吃香
店租的壓力是蠻沉重的

樓主開快一年了...口碑應該做出來了..
多點笑容..多跟人互動


犯了第3.
1. 不要有飲酒習慣, 那邊是回教國家, 飲酒重罪.
2. 不要有買春習慣, 那邊是回教國家嫖妓重罪.
3. 不要笑容滿面, 那邊是回教國家邊走邊笑會被拉到旁邊打.
4. 不要有好奇心, 尤其是每天15:00禱告的時候, 那邊是回教國家禱告的時候東看西看會出事.
5. 千萬不要酒駕, 那邊是回教國家酒駕死刑.
舊 2012-05-09, 09:39 AM #66
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mount離線中  
紙袋男
New Member
 
紙袋男的大頭照
 

加入日期: Apr 2009
您的住址: 海線黑道產地
文章: 9
引用:
作者mount
引用:
作者geminiprince


意思是學紙袋叔套上紙袋嗎...

至少外表就60分了
意思是...http://i.imgur.com/zUYvQ.jpg
這招可以學啊~鹽酥雞好了, 直接抽頭上的紙袋來裝... 能上新聞, 一上起碼有半年好光景!

帶墨鏡拿電吉他也可以喔~~

搖滾大雞排啊!!!!!!!!



為什麼我長這麼帥還只有60分?

應該要滿點的啊!!!!!

引用:
作者geminiprince
套水果箱...比紙袋叔戰鬥力更強...

紙箱人雞排登場...


紙箱還可以四面出租廣吿增加收益是吧...

G董果然超有商業頭腦的!!!

__________________
男人總是會有明知會敗,也要去戰鬥的時候!!!!!!!!
←但下場通常是悲劇...
人有時候需要作一些不怕失敗、不怕批評的事。雖然不一定被很多人接受,但卻能真誠面對自己的東西。
飯可亂吃、七八區可以亂聊,但有些文…別亂回…《網路釣魚討罵、提告索賠…》

此文章於 2012-05-09 09:46 AM 被 紙袋男 編輯.
舊 2012-05-09, 09:42 AM #67
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紙袋男離線中  
sazabijiang
*停權中*
 

加入日期: Sep 2004
您的住址: 台北
文章: 8
引用:
作者mount
意思是...http://i.imgur.com/zUYvQ.jpg
這招可以學啊~鹽酥雞好了, 直接抽頭上的紙袋來裝... 能上新聞, 一上起碼有半年好光景!


還可以學川劇的變臉, 紙袋一個接著一個抽都抽不完
還會變色...


沒開過店恐怕無法提供什麼好建議, 只能嘴砲一下.
回想住家附近成功的鹹酥雞店,
他們共同的特色是:

1. 店面非常小, 甚至是流動攤販車. => 避免營收大部分都被租金吃光, 除非房子是自己的.
2. 肉有彈性, 味道要香. => 看是要選用新鮮材料, 還是用黑心添加物都好, 反正口感要好.
3. 要有人潮, 不然就是交通方便 (未必是大馬路邊, 可能是住家附近巷子口)
舊 2012-05-09, 09:43 AM #68
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sazabijiang離線中  
Ming
Elite Member
 

加入日期: Feb 2000
文章: 5,720
引用:
作者the_yongching
味道、價格、地點
做吃的味道最重要
好吃的話,地點不好、價格貴也是會有一堆人去吃
你有先試過方圓5~10公里其它鹽酥雞店的味道嗎

其實我覺得是口味倒還好.........
差不了多少........

地點和客群才是最重要的..........
舊 2012-05-09, 09:44 AM #69
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Ming離線中  
mount
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mount的大頭照
 

加入日期: Jan 2005
您的住址: 酒無多少醉為期
文章: 1,422
引用:
作者紙袋男
帶墨鏡拿電吉他也可以喔~~
搖滾大雞排啊!!!!!!!!


為什麼我長這麼帥還只有60分?
應該要滿點的啊!!!!!

另外40分不在大頭紙袋這邊, 在XX塑膠袋那邊 要不要打分數??

此文章於 2012-05-09 09:48 AM 被 mount 編輯.
舊 2012-05-09, 09:46 AM #70
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mount離線中  


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