鹽酥雞店生意不好..真無力
 

抱歉這篇文章沒什麼意義~此時此刻小弟心情很差發發牢騷...........

我是鹽酥雞的新手~本身也不是這行出生的~真正的新手~一路跌跌撞撞~我運氣很好遇到了兩位師傅願意免費教我~剛開始前兩個月生意很差 差到我幾乎想收掉了....
後來因緣際會第一位師父出現免費教了我很多~後來的4.5個月漸漸有起色~....
但是很突然的....清明節一過..生意整個一落千丈...我不知道為什麼.....
冬天的時候還有6.7千 現在都只剩下3.4千....生活都有問題了....
最近出現了第二位師父 提供了我很多我沒有的食材 但眼看租約只剩2.3個月....好無力..
手頭上的錢也快用光了....沒有方向 不知道該怎麼改....要我再改甚麼都是要錢....
難道真的只能乖乖收起來去上班嗎....我想跳脫上班族的死模式...很不甘心回去上班...
我不是不努力....東西不好吃嗎..沒辦法我也只會第一個師傅教的一種口味....怎麼改...
賣相不佳嗎?....苦撐的把剩餘沒多少的錢買了一個展示的冰箱 把商品都放上去了...
因該是比原本好多了~~但....似乎還是沒多少效果.....

不知道各位鄉民看到了是不是也會勸我收山了呢....但我真的很不甘心....
最一開始踏進去因為女友的表弟牽線的...和她表弟認識10年了..
以為很穩但才沒多久卻還是因為錢的糾紛斯破臉了...房子都租了所以只能硬著頭皮做了...
哀不好意思 這篇沒意義的文章又臭又長...........
但對於一個沒方向的人來說 多少是個抒發...抱歉在這發沒用的發言......

你有掌握油溫嗎?

生意不好一定有因才有果, 心平氣和檢討一下吧. :)

無經驗無法給你任何意見

加油吧,跟狗一樣的上班族也是不好混的

下班時段5-9點請個花瓶來
我想不無小補

加油,當上班族其實也沒啥不好..

我當消費者吃了10年雞排

我覺得最好吃的應該是 派克雞排

讓我常常嘴饞會買一片來吃

如果雞排能做到派克那種口味,肯定生意會很好.

士林豪大雞排 我則覺得普普.和一般鹽酥雞店一樣

應該是口味不合,價格偏高

我們家這也有一位賣鹽酥雞..
老闆人不錯,很客氣,(那處是第三位接收經營的老闆)
但生意是附近三家裡最不理想的.

我買了一次..說真的..吃的很不舒服..
甜不辣好油..有點扁..
真想建議他買個脫油機..但因不太熟不知如何開口,
口味上還是有很大進步空間..

生意最好的一家,是會注意自己口味,且會問客人口味如何,(比較會和客人互動)
自己會研發客人可接受口感,連九層塔和食物分開加調味粉..都想的到..
(但我還是不懂為何要分開)

給您參考,加油 :agree:

派克雞排這種連鎖加盟的
我自己吃感覺是每家的口味都略有不同

調味粉好像也很重要
每一間好像都有自己的配方
吃起來口味不一樣

不知道你在哪個地區..
台中的一中街有一家小胖XX
生意好到爆炸...
我超不愛去的..
每次去都要排隊排超久!!!!!!!!!!!!!
去買包吃看看?