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bass1.
Advance Member
 
bass1.的大頭照
 

加入日期: Aug 2013
您的住址: 台南or台北
文章: 398
引用:
作者42章經
大家都蠻辛苦的...

深感自己的幸福

我想吃魚肉,只要走路3分鐘到港市裡面的生魚片批發

老闆切完生魚片後的邊角肉(非碎肉,大都是形狀不規則的肉塊,無骨,無皮)

鮪魚鮭魚旗魚海鱺等集中堆成一座小山...自己隨便裝,超便宜(最近小漲到半斤70元)

回家清蒸裹粉酥炸煎魚煮火鍋,想幹啥就幹啥,不要在乎形狀,連要當生魚片生吃都可以

幾年下來都是這樣


這種的拿來煮薑絲很清甜,拿來煮味增會很好喝。
     
      
舊 2022-08-09, 07:58 AM #61
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bass1.離線中  
42章經
Senior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
引用:
作者bass1.
這種的拿來煮薑絲很清甜,拿來煮味增會很好喝。


我最常煮北海道石狩鍋

不然就是整坨肉攤開灑上酥炸粉滾一滾進油鍋

弄成鹽酥魚塊(柳)(片)

或是買他家另外一種半斤65的旗魚皮帶肉

弄成三杯,超美味
 
__________________
政治正確圖
舊 2022-08-09, 08:21 AM #62
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42章經離線中  
小屁孩
Basic Member
 
小屁孩的大頭照
 

加入日期: Apr 2017
文章: 19
台灣的魚 通常外型很普通 不怎麼好吃又賣很貴
(漂亮的都在酒店裡)

遊來台灣的外國魚外型比較漂亮又好吃 尤其是從東歐那邊遊來的
運氣好還可以連她的同伴一起吃
可惜最近因為疫情關係少很多

此文章於 2022-08-09 10:29 AM 被 小屁孩 編輯.
舊 2022-08-09, 10:20 AM #63
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小屁孩離線中  
Earstorm-5
Senior Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 1,429
我吃不是什麼口味材質或價格, 更不是來源, 而是吃感觸了.

Ho-Kei可能很多網友聽我說這個都麻痺了, 但只要是能如此處理的魚.
我都愛, 因為這充滿回憶, 不論是下雪的冬天, 還是臨海的小o-sa-kei-ya.
來一份這個, 加上ya-ki-ni-gi-ri, 加上可樂兩杯, 工作後小小的天堂.
舊 2022-08-09, 10:55 AM #64
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Earstorm-5離線中  
hillhsu
Advance Member
 

加入日期: Jun 2021
文章: 340
引用:
作者bass1.
這種的拿來煮薑絲很清甜,拿來煮味增會很好喝。


這種的煮味增+1



舊 2022-08-09, 11:36 AM #65
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hillhsu離線中  
42章經
Senior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
引用:
作者hillhsu
這種的煮味增+1


其實那東西原本就是生魚片,只是形狀不規則而已

所以買來後,1/3就先趁新鮮沾點山葵醬油下肚了

說白點

100g只賣23元的生魚片等級魚肉去那找
__________________
政治正確圖
舊 2022-08-09, 01:38 PM #66
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42章經離線中  


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