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Golden Member
 
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,544
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這種天氣最快的就是吃鍋啊~
花一天去市場還超市買買 該洗的洗好裝袋(菜類菇類) 回家煮水,十分鐘完成~ 我的步驟大概是這樣 1水加進鍋子裡開火 2冷水直接下火鍋料,菇類等耐煮材料 3水滾後下冬粉,王子麵等 4湯底調味,我會推薦現在超市有賣李錦記的液裝高湯,1小包25塊而已 有雞湯,豬骨跟麻辣,一包可以煮1大鍋,如果自己用小鍋加1/3就好 成本約7~8塊,不用去買那種1包1~200塊的火鍋高湯,太貴划不來 4加肉片,蔬菜 肉熟菜軟,手腳快的話10分鐘上桌 10分鐘就可以吃到外面150塊等級的小火鍋 冬天也可以自己吃得很幸福啊~  |
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2021-12-08, 10:03 AM
#61
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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我是懶人煮鹹稀飯。
1.淘米洗好，如果一杯米約可煮成4碗稀飯。 2.水大約8∼10倍。（可以在過程中加水調稀。） 3.水滾後下米，稍微攪拌避免結塊，可以加半匙/一點炒菜用的油。 4.水滾後調到小火，讓它慢慢熬，大約15∼20分鐘可以熬到糊化濃稠。 （小心水乾會燒焦，每5分鐘看一下水分多寡，攪拌一下。） 不喜歡吃太糊的，就以你喜歡的為準，不用煮那麼久。 5.白粥煮好以後，加入喜歡口味的康寶濃湯粉，分次少量加入攪拌均勻， 直到全部化開。開小火，打一個或兩個蛋花，粥滾了，邊倒蛋液邊攪拌， 倒完馬上關火。試鹹淡，如果不夠鹹就加一點鹽。因為我會配醬菜或者 小菜，一般粥不會煮很鹹。 也可以切一點高麗菜或者好菇道，在步驟4加進去熬。 參考阿基師快速煮粥偷吃步，前一天先洗米冷凍， 可以減少熬粥時間。（如果有高麗菜等額外配料， 需要提前放，5分鐘大概熬不爛。） https://m.youtube.com/watch?v=h3lnGLeWMbo 如果有配料，可以考慮加兩塊康寶高湯塊，不用加康寶濃湯。 前幾天全聯排骨湯塊3小盒（1盒10塊）買二送一打折後 115左右的樣子？！ 象印電子鍋有煮稀飯功能，煮白粥只要放米加水按開關自動煮。 *維力素飄香麻辣燙泡麵，自己加火鍋料也不錯吃。 此文章於 2021-12-08 11:30 AM 被 GCVincent 編輯. |
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2021-12-08, 11:25 AM
#62
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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煮粥不會太難，但是備料麻煩……
楊桃美食網海鮮粥 https://m.facebook.com/watch/?v=478...K1C&ref=sharing 白粥加四種料變四種粥 https://m.facebook.com/watch/?extid...ef=sharing&_rdr |
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2021-12-09, 12:57 AM
#63
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,544
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我不愛吃粥,但有時會煮一鍋飯放冰箱
要吃再挖一些出來微波 大概一禮拜內吃還不至於變質~ 步驟就是冷藏的飯挖一碗量出來舖平在大盤上,微一分鐘 然後再拿出來舖菜,再做2次微波 這樣避免下層的飯不夠熱 也是5分鐘內可以用餐 餐具也是只用到盤子跟筷子湯匙,吃完要洗也是很快  只是那些菜如果不買現成的 自己弄還是要花時間就是了...  |
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2021-12-09, 11:14 AM
#64
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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今天忍住沒有買7-11的便當吃
自己微波兩塊吐司跟蛋 還有一根香蕉 雞蛋用微波就免洗鍋子了  這樣吃熱量也還好 再來研究下班肚子餓時 無須烹煮的食材吧 兩餐都煮有時真的懶 上班體力活都夠累 放假真的會懶得下廚 我是最少會煮一餐 
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 我的個人 IG 此文章於 2021-12-09 08:55 PM 被 莫名一言 編輯. |
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2021-12-09, 08:54 PM
#65
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,801
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我覺得冷凍香腸是好東西，
蒸煮炒炸搭配麵飯湯均可。 美式德式臺式義式都不錯。 |
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2021-12-09, 11:59 PM
#66
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Amateur Member
 
加入日期: Dec 2004
文章: 35
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前陣子鄰居送了肝腸、臘腸、再加上自己買的香腸
懶人做法 洗米、稍微沖一下3種腸 鍋內水(幾杯米幾杯水~這樣比較乾硬點)不要太多，加一點油進去(飯比較不會黏在一起) 一瓶蓋的醬油調色~~攪一攪飯粒 隨意放上3種腸，接下來大同電鍋壓下去等飯熟 跳起來的時候把腸來出來切片或切小塊~~偶比較懶剪刀剪一剪再丟回去飯裡 稍微把飯拌一下後再押一次 等跳了就可以吃了 ([B]千萬不要把蔬菜類的丟進電鍋裡[/B]，完成品很乾又柴，菜另外燙熟都比放電鍋好吃)
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Everyone wants to win, but not everyone is willing to prepare to win... |
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2021-12-10, 10:48 AM
#68
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,544
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引用:
米要泡嗎？ 還是洗好就可以操作了  感覺很好吃的樣子...  |
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2021-12-10, 10:59 AM
#69
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Advance Member
  加入日期: Mar 2002 您的住址: 文件地獄
文章: 348
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引用:
可以選青江菜，葉跟梗分開，都切細。 梗放入電鍋與米一同蒸熟，飯熟後取出肝腸等，倒入菜葉，與米飯拌勻，蓋上鍋蓋，無需按下開關加熱，直接悶2分鐘，這空檔正好拿來切肝腸等，最後全部拌入，就是一道簡易版的上海菜飯了。 當然要好吃還是要炒過，只是手續就複雜了。 |
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2021-12-10, 11:10 AM
#70
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