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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
https://en.wikipedia.org/wiki/Stargazy_pie |
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2015-09-03, 04:22 AM
#61
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2006 您的住址: 重重重地區
文章: 40
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敝人從事超商業很久了,看過太多太多加盟主只受過半個月不到的總部訓就跳進來當店長....然後撐過一年的....印象中....一隻手數完
想從事某一行,至少先給人請個一年半載,多實地觀察體驗該行業的辛勞與眉角.... 樓主您要賣吃的,結果食材竟然是買現成的?命根子捏在別人手上,到時候人家只要1.賣省工序的次貨,樓主吃不吃下來?或者,看不看得出來?2.供貨商抬高價錢,樓主要不要接受? 既然要花錢,就自己去拜師,學炸魚頭,學調湯頭,這很苦,可能花很多錢與時間,初期可能挫折感很重,但是,不怕供應商拿翹,口味自己調對了,也不怕有人眼紅跟你風開對家,客人自然就不會跑了 建議樓主花個兩天租套拉麵王看,裡面有很多像樓主一樣心態的人..... |
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2015-09-03, 05:43 AM
#62
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Basic Member
加入日期: Feb 2007 您的住址: 內心深處
文章: 27
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加油 做生意沒有一定的啦
以楠梓楊寶寶為例地點不在鬧區 (以前的位置是在楠都後面的菜市場裡面) 好不好吃 這很主觀 但就是一堆人 反而一些在楠梓火車站熱鬧的大路 都沒他好 但貨源盡量能自己做最好 衛生 數量 品質 才比較好掌握 此文章於 2015-09-03 05:47 AM 被 creep8276 編輯. |
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2015-09-03, 05:43 AM
#63
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Major Member
 
加入日期: Dec 2004
文章: 164
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樓主要不要考慮 自己先準備2週2餐的魚頭
也就是自己先利用1週的先把自己的做生意的食普做出來 然後連續吃個1-2週 如果自己可以連續2週都吃自己要賣的產品 基本口味是沒問題的 除非你很少在外食 再來就是客人口味的問題 |
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2015-09-03, 07:34 AM
#64
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Golden Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 雞窩
文章: 2,822
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引用:
我也預計年底要開店...拉麵王我看了很多次 有些經營的觀點,當初真的都沒想到
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  燦坤卡號 36680441 歡迎取用 順發卡號 00149760 歡迎取用 [2015日本滋賀縣 琵琶湖 機車環湖之旅] [2016東京競馬初體驗] [2017四國機車行] [2018紀伊半島機車行] [2019 HONDA CROSS CUB山陰閒晃][2021 久違的重機開箱文-Z900RS] [景點分享-台南東山咖啡-竹栱仔厝] [2022 重機小跑-環半島之旅] [2023-名古屋-富士山之旅] [2024-北海道-道南之旅] |
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2015-09-03, 08:20 AM
#65
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New Member
加入日期: Mar 2005
文章: 16
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食品原料行小弟也認識不少,當然就像開版大說的,各種湯頭粉,各種原料只要你想得出,他們都能提供.
問題是,這麼好做大家都去做就好啦. 版大只看到臭豆腐店豆腐叫現成的,也許它的賣點在於泡菜,在醬汁,甚至,在於老闆炸豆腐的功力(相信我,就算給你同樣設備同樣豆腐,你也不一定炸得出同樣口感) 所以,重點是在於你要賣小吃,不管賣的是什麼,一定要有個理由讓客人心甘情願掏錢出來吧,東西全買現成加在一起做撒尿牛丸若能大賣,也許別人的撒尿牛丸還有個黃金比例呢. |
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2015-09-03, 02:18 PM
#66
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Advance Member
  
加入日期: Mar 2000
文章: 400
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我覺得大家應該要給樓主多點鼓勵啦~畢竟創業真的需要有很大的勇氣才行^^
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2015-09-03, 02:21 PM
#67
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
啊咧，前面思路不清，回答的不夠完整，請見諒。 跟我們一起同團做活動的，有三家在賣臭豆腐的產品(臭豆腐/烤臭豆腐/豆腐署條)，其中 有二家，就像你說的，是叫別人的產品，另外有一家，是自已生產的，也有賣半成品給 其他廠商...... 吃來吃去，我還是比較喜歡吃自產自銷的那家的臭豆腐，私心覺得比較好吃，這可能是我自已比較挑嘴吧...  ，但生產臭豆腐，這我不能接受啊........我可以接受自已煮牛肉湯頭/煮牛肉.... 此文章於 2015-09-03 02:30 PM 被 misman+++ 編輯. |
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2015-09-03, 02:24 PM
#68
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Basic Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 台灣以北、台北以北
文章: 22
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我覺得最好的方法
還是先去性質相近的店打一下工(上班) 各行各業很多的"眉角" 還是要親身體驗過才能領悟 前輩先進提供給你經驗、意見 那一套在他們身上管用，不代表你也能適用 而且打工(上班)期間也有收入 這也不會浪費時間 
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"may the force be with you" 
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2015-09-03, 02:48 PM
#69
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 0
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就跟啥 挖撒米口味冰淇淋一樣
這種叫做噱頭 只能吸引嘗鮮客 甚至有媒體會自動幫你報導 但是長久以後應該會漸漸凋零 引用:
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2015-09-03, 02:51 PM
#70
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