你的想法，我是認同的。

但是，他們再高竿，再利害，也是只能拿到乙證，

所以那能那麼簡單讓後輩（註：不是指年紀）平起平坐？

這些事實上都有耳聞~
我老婆去上課的老師也是乙證講師~
他當初考一次就過了，而且還閒閒去考了兩次~~
只是....當這些狗屁到灶的事發生在自己身上時，還是不免讓人憤慨不平~



只能說，Welcome to Taiwan....

是烤什麼東西180度三十分鐘還上不了色

剛查了一下，應該是題組五吧~
菠蘿甜麵包、雙皮核桃塔、水浴蒸烤乳酪蛋糕~
(背著老婆 post 文，不敢問她~~ )

應該不會是這一組

這是真的，學校辦的，評審也都是學校請的
會有這麼白木的評審去刁學生?刁了通過率太糟隔年人家就不會請這些評審了
除非你是路邊攤啦，要不沒證照就是會被刁難的
最起碼也要有個丙級才夠資格開店(中西餐.麵包之類的)

要看考的證照種類啦，職訓局辦的就沒太好過
學校辦的，給學生考的乙丙級證照，通常錄取率不會太低(丙應該都有個8成以上)
畢竟這證照升學有加分阿(現在學測.推薦我就不了，古早那個聯考時代是有)

麵包的話，路邊攤的就怕是黑心...
像是雞蛋，這個是有分一整顆雞蛋下去打的
還是去跟蛋行買那種因為破掉所以它分開裝成蛋黃、蛋白一桶的
用前者的當然沒問題，後者的你就碰運氣了
一桶它生意差的有可能用很久
我老爸就吃過某愛心庇護工廠的喜餅狂拉不止(看醫生，說是急性腸胃炎)

麵包你千萬不要去買那些生意不好的店
省得去買到它原料過期不新鮮還在用(庇護工廠很多都有這問題-.-)
要發揮愛心可以在別的地方(吃進去的東西還是不要)，其他什麼工藝品都還能買

某年老闆突然叫我跟另一位同事去考證照.
考術科時遇到有輔導老師帶隊的考生.輔導老師跟評審應該很熟.
連抽籤時這位輔導老師也在台上處理抽籤,我跟我同事都抽中籤王.當然就沒過了.
隔年我同事繼續報名考術科.他說他有聽到跟他同場的考生在聊天時說到有些還沒抽考題已經內定好了.當然考術科的內容也通通準備好了.

液蛋有專門的供應商，
不是用液蛋就是從破掉的蛋收來的。
義美有些產品也是用液蛋。

http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct....47&mp=339&kpi=0


http://www.egg.url.tw/

我記得應該是吧~

麵包，烤了 30min 還白白的~
核桃塔也是，烤了一個多小時也是白白的，為了怕一切開就會崩，出爐前還丟到急速冷凍~
還好切開沒有崩，但表皮就是不會上色~
而不少人一切開就直接崩了~~@@
水蒸乳酪蛋糕，正常來說烤一半時可能需要再添加水，但那天水高度沒太大變化，幾乎不用添加~
另一組的考題有吐司，還有人吐司一脫模就軟腳~~
至於實際溫度多少？前面也有說了，很可能連溫度計也是不準的~

在考試最後階段，幾乎每個考生都站在烤箱前，拚命的調高溫度~
但溫度說不動就是不動，也只能徒呼負負~~