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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 944
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裝闊 + 沒經驗, 所以沒辦法說是店家的錯, 一切都是按照客人的意思處理的.
簡單說就是椪風吹破牛皮~ 一開始話說得太滿, 又沒有眼光經驗去判斷喊停. 我也有一次想說盡量吃所以招待親戚在台南某間很知名辦桌起家餐廳吃飯. 還不用等到8道菜, 大概第一道上來就警覺了, 第二道前就去找了人交代變更. 開玩笑理論上吃粗飽的紅蟳米糕在那間都很貴, 等級2~3倍的一開始就出來! 中間第三道, 接下來第五道第六道我就吃不完兜著走了. 識破店家堆料的時候就要趕快變更, 坦白一個人預算多少, 後面做調整. 好菜佔25%就好, 其餘聊天打發時間用, 店家並不是因人做菜, 而是錢包做菜. 小心庫存高貴料一口氣給你出清! 交代一下: 通常買桌第一盤是冷盤(五子登科之類), 頂多就是料好. 第一道就是每人一淺盤完整一圈魚翅加大干貝時不警覺才怪. 店家都是商人, 打蛇隨棍上, 利益最大化. 不控制, 準備清高貴庫存. 此文章於 2016-01-23 09:10 AM 被 Earstorm-2 編輯. |
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2016-01-23, 09:06 AM
#31
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 1,017
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引用:
新聞的影片、文字 我都看了 老闆沒說這套在日本吃要多少錢啊 |
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2016-01-23, 09:13 AM
#32
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Power Member
 
加入日期: Mar 2008
文章: 680
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引用:
你大概沒仔細看新聞  |
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2016-01-23, 09:15 AM
#33
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
+1... 自己擺闊被宰，活該...  吃這種無菜單或是有菜單但沒標價的創意料理, 本來就該告知店家預算上限請店家加減配菜. 自己都說錢沒關係了，會有這種結果有什麼意外嗎?  當然店家是不是宰肥羊還偷工減料， 這桌菜色是否符合行情， 我沒吃到無法評斷.  |
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2016-01-23, 09:58 AM
#34
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Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 尬車黨妻嚴所
文章: 2,218
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我覺得這怎麼看都像是客人自己沒搞清楚狀況吧!!!
 畢竟這種店的消費模式就是你點頭了他就敢出啊!!!  而且是卯起來有多貴就多貴, 跟不要命一樣的出啊!  開頭那麼大氣的說 "錢沒關係, 好吃就好", 那就要認命啊, 還抱怨啥啊?  -------------------------------------------------------------- 這家店因為朋友介紹的關係, 又剛好在辦公室附近, 所以吃過兩次!  第一次去老闆就把價位和食材的關係講的很清楚了, 所以買單一個人大約 20K 時沒被嚇到! ( 但是心有在滴血是真的!  )後來第二次去就比較節制了, 也比較會問多一點, 所以一個人只花了 12K, 不過心頭的血依然是狂滴就是了! 
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終於可以脫離這種獨自承受壓力的生活! 未來, 開始有點光明! 過去, 不要再來找我! PS: 喵喵不在此限, 非常歡迎喵美眉來找!
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2016-01-23, 10:03 AM
#35
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Junior Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 升格為套房了！
文章: 761
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引用:
這間很久以前就聽說過了....先不論好不好吃有無其價值，居然直接裝闊，是以為老闆會幫忙付錢嗎 |
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2016-01-23, 10:09 AM
#36
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*停權中*
加入日期: Jul 2015
文章: 89
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一人不到兩萬叫做貴?
真是不會賺錢 |
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2016-01-23, 10:11 AM
#37
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Power Member
加入日期: Jan 2006
文章: 527
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引用:
+1 這菜色連吃喜宴都不只二萬了 |
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2016-01-23, 10:14 AM
#38
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*停權中*
加入日期: Apr 2007
文章: 19
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現在很流行開這類型的餐廳，因為太好薛了，而且沒什麼食材積貨壓力
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2016-01-23, 10:18 AM
#39
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 944
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就說了, 如果擺闊, 店家真的很敢出菜!
淺盤大魚翅+大干貝(湯汁還不曉得用啥熬). 一桌10個人, 總共3桌就這樣上菜. 我嚴重懷疑是清庫存, 原本是用來做湯的. 辦桌都會有一道或2道, 魚翅羹或雞湯加魚翅. 直接一人一份大圈魚翅的真的只見過一次. 那次後就再也沒進過那間店. 即使要堆料, 這種手段也太猛了. 後來打聽很有名, 都是高官或高級進香團. 店家只要你沒控制, 絕對讓你數字滿點. 餐餐當國宴在辦. 網路很好用的, 那位小姐應該以後都會先搜尋. 特別是沒標價的餐廳, 要多拜GOOGLE大神. |
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2016-01-23, 10:19 AM
#40
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