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佛朗多
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加入日期: Jun 2015
文章: 0
不是食量小
應該是樓主年紀大了
通常年紀大的人
對養生會比較注重
高中,大學生能夠吃Buffet可是樂得很
     
      
舊 2016-01-23, 11:43 PM #21
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JXL
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加入日期: Oct 2012
您的住址: 晚上黑壓壓一片的那區
文章: 99
我很少在吃吃到飽的餐廳, 因為本人還真的是吃到飽就停了
花兩倍的錢吃一樣的量不划算
去幾次後也發現,我也只固定拿那幾樣東西, 還不如就定價定量的餐廳就夠了

至於麥克兄所講的食材品質, 我想一般的餐廳也有著相同問題
不管是不是吃到飽餐廳, 老闆都一樣啊.........還沒有賺夠
不那樣運作 成本會變高
 
舊 2016-01-23, 11:43 PM #22
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lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
引用:
作者micall.lee
不曉得有沒有人也跟我有類似的感覺

這幾年有時會去一些吃到飽餐廳,大飯店或一般餐廳都有,最近因為尾牙的關係,去了一家在百貨公司的吃到飽海鮮餐廳

怎麼說呢?吃完的感覺讓我滿難受的,其實食材與海鮮大體上算新鮮,但透過大量快速的處理,美味喪失得非常快

如果放在吧檯上太久,味道會更差,沒有人去拿的結果也只是丟到廚餘桶吧

主食類其實多半粗質濫造,副食或甜點類,也多半充斥著即食品,大多數都只是從別的地方批來的吧,已經不是很好吃了,在經過長時間的擺放,整個味道也都走樣

飲料類我看看就完全不想碰,咖啡是用咖啡機現磨現煮的,但咖啡機是全自動,浪費咖啡豆又很難喝,其他飲料也多半是果汁還原,茶飲也都是很糟的茶包

最讓我感到不舒服的,我想是食物浪費的感覺

前面有說過,這種餐廳浪費的食物實際上是很可怕的,你只要想想很多放太久的餐點會是怎麼處理的就知道了
...


那是因為這種型態的餐廳是十年前出現
早期一些優質的都倒光光

除了食材跟水準大不同 而且有要求不得浪費否則加錢
Buffet黃金時代已經過去 再也看不到高檔貨色 包括五星飯店
舊 2016-01-23, 11:46 PM #23
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gLiC8e1e5I83
Advance Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 394
引用:
作者lzarconlony1
那是因為這種型態的餐廳是十年前出現
早期一些優質的都倒光光

除了食材跟水準大不同 而且有要求不得浪費否則加錢
Buffet黃金時代已經過去 再也看不到高檔貨色 包括五星飯店


是被台灣人吃垮的嗎?
舊 2016-01-24, 12:00 AM #24
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aesdu
Regular Member
 
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加入日期: Jan 2004
您的住址: 新竹市
文章: 90
燒肉吃到飽 讚
__________________
女生要嫁,第一靠,第二靠個性好,第三靠你們家有錢,第四靠運氣
也就是說有點姿色但個性不好的還不用擔心,個性不好長的普通但家裡有錢的也還有希望,其他就看著辦,碰碰運氣吧
男生要娶,第一靠,第二靠,第三靠,第四靠運氣
有錢的公子哥&帥哥身邊身邊總不乏正妹,這是事實,顯而易見嘴巴甜會哄妹的,行情不會太差,再來也沒了啦,碰運氣吧
舊 2016-01-24, 12:08 AM #25
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aesdu離線中  
阿帕契女王
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加入日期: May 2015
文章: 37
吃到飽沒有錯,錯在老闆的態度與消費者的態度
國外飯店buffet也都是吃到飽,日本也吃過好幾次吃到飽餐廳,都不錯啊
但吃過幾次日本的燒肉buffet後,真的覺得台灣的燒肉店價格真的在共盤子
舊 2016-01-24, 12:15 AM #26
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阿帕契女王離線中  
lzarconlony1
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加入日期: Jun 2015
您的住址: 金一十大女支三
文章: 1,282
引用:
作者gLiC8e1e5I83
是被台灣人吃垮的嗎?


不是
吃到飽早期高檔大概均價含10%約800-1000
上的食材算中高檔 加上有餐廳主廚

所以一家子去吃大概也是需要花個5-8K
這個價格跟上台菜餐廳來比也不惶多讓

劣幣驅逐良幣 一堆人只知道吃 根本不懂品味跟水準
那時常看到有人進去 拿了飲料壽司等等粗俗食品就開吃
沒兩盤就喘了在旁邊瞪我們看怎麼吃怎麼叫
怎麼能夠吃海鮮牛排等等 還有一些是點菜類 那個才是進去該吃的

所以想要經營這個 最後在賺錢的誘因下
就會驅同提供還原果汁(化學)等粗俗食材

另外一個很重要的因素 就是台灣這八年以來 薪資倒退十幾年
經濟逆成長 賺台灣錢的財團去中國 這很重要所以要拿出來再說一次
(馬政府一直試圖以打房與食安等議題轉移這些真正關鍵點 包括中勞問題)

記得幾年前去圓山吃那個雞蛋麵多吃 不曉得現在還在否
現在除了錢之外也不推薦這樣吃 對身體很不好
吃東西 營養適量最重要 好不好吃其次

此文章於 2016-01-24 12:44 AM 被 lzarconlony1 編輯.
舊 2016-01-24, 12:42 AM #27
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fantasyxxx
Power Member
 

加入日期: Aug 2010
文章: 520
引用:
作者jijerwang
4個人去吃飯點菜....


A不吃海鮮

B不吃蔬菜

C不吃牛肉

D吃素


求解..........該如何點菜?









最好還是帶去吃到飽.........什麼菜都有.....喜歡吃什麼自己選....大家都開心!!!

吃素的人只肯去素食餐廳
舊 2016-01-24, 01:17 AM #28
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cesarlin
Advance Member
 
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加入日期: Jan 2003
文章: 329
別的地方不知道,不過台北buffet真的就只剩幾家寥寥可數的好buffet,
固定會去比較划算的也只剩下大倉久和比較喜歡了.
舊 2016-01-24, 01:28 AM #29
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cesarlin離線中  
ppoq
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加入日期: Nov 2012
文章: 926
組合肉片的滋味很糟糕

第一次吃到 羊牛肉片咬起來有豬肉味的

前 牛羊 中後餘 豬

吃了兩口 整餐就再也沒拿過肉片

此文章於 2016-01-24 02:44 AM 被 ppoq 編輯.
舊 2016-01-24, 02:40 AM #30
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