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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 3
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我覺得啦∼∼
這樣好像不是賣鹹酥雞的感覺！！ 我是客人 這間店不是我第一考量！！ 價目表要改∼詳細的可以一張 主打得最好做個布條 或是最便宜買個黑板寫一寫 店面那麼大的話 至少要擺個兩張桌子 四五張椅子 讓客人休息 最少最少也要擺椅子∼ 你的店面給人太空的感覺！！很多賣鹹酥雞的 都會用個燈泡 看起來比較暖的感覺！ 其實你的店面真的太大！人家一個攤子，兩個人在買 就覺得很多了！ 你的店面 至少要五個人以上才看起來不會空！ 有不少人也是看人潮的！ 若是附近便利商店很遠 或是買飲料不方便 可以拉幾箱飲料 來賣∼ 不過這點要評估好，但現階段還是建議樓主把強項搞定！ 但至少價目表真的可以先加強！ 我不少開小吃的朋友，價目表最好是都貼到騎車就看得清楚的，一貼生意好上至少3成！ 但他們都確實有強項就對了！！ |
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2012-06-14, 12:59 PM
#251
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Basic Member
加入日期: Oct 2011
文章: 22
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說到鹽酥雞，因我住心北市中和我舉我家附近生意不錯的給你聽
1.經濟奇雞，這家在景新街與興南夜市入口旁，他東西有點仿派x雞牌手法但東西豐富許多 ，皮脆，特殊比例的粉，炸起來酥脆，但肉又嫩，缺點~~胡椒粉沒特色，還有他沒有脫油機，但下班人潮、生意真的還不錯 2.智光附近的雞排班長，他特色是烤雞排真的不錯，生意ok，但是粉也沒特色以開業生意5年以上 3.永和錢櫃旁邊的肥豬，東西貴，人潮多，但他特色就是胡椒粉，或許有人不愛，但他可靠粉建立口碑~~ 你想想，你油炸粉有特色嗎??你油溫都有控制嗎??胡椒粉有秘方嗎?? 打一堆，還是告訴大家你位置在哪吧~~忠言逆耳啊~~還有說的真比作容易  |
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2012-06-14, 01:22 PM
#252
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Advance Member
  加入日期: Nov 2010 您的住址: 宅男領域
文章: 398
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這間是號稱在桃園站前開了30年的老店
阿珠碳烤 樓主可以參考一下 .. 另外因為他們是攤車，所以食材擺的比較密集..至於量的話 應該是他們的生意特別好才擺那麼多，我常吃的幾間量還沒擺到那麼誇張 以樓主的擺設來説，我會覺得像是在賣10元燒烤的感覺 （不過似乎賣鹽酥雞與燒烤差別也不很大就是）
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仰望寒星佈滿天，紅塵涉足不知年。 流雲片片歸何處，人生幕幕愁相連。 此文章於 2012-06-14 01:33 PM 被 斯圖亞特 編輯. |
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2012-06-14, 01:28 PM
#253
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,272
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引用:
說到那攤肥豬 吃過好多間的炸雞皮 只有他們家的雞皮是酥脆的 其他家的沒一家比得上 我也蠻好奇到底是為什麼 |
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2012-06-14, 02:19 PM
#254
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 28
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不知道樓主還有沒有繼續做??
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2013-07-20, 02:12 AM
#255
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*停權中*
加入日期: Apr 2007
文章: 336
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口味，附近的消費者不買單
問了，可能怕得罪你不敢說太白 另外無法滿足每個人，意見越多，你越亂 口味並非全部都在食材本身 有時候胡椒也會搞死你 另外有時候人潮很重要 有人不喜歡定點 喜歡開著發財車，跑夜市 或者集會、廟會 . |
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2013-07-20, 05:23 AM
#256
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*停權中*
加入日期: Jul 2008
文章: 513
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閱
就我半仙來看，先要看人技術夠不夠班 然後再看風水是不是哪裡有問題，over 風水就是有因有果的關係，若能在對個八字，也許不適合做這行  |
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2013-07-20, 10:05 AM
#257
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New Member
加入日期: Apr 2011
文章: 1
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我家這邊有一間滷味店
生意不好 可是感覺老闆不知道原因 第一，同一個位置，這幾年來我至少看過5間店倒，風水有問題！ 第二．滷味死辣，感覺那個辣絕對是化學的，我住在這30年，沒吃過其他間辣味這麼奇怪 |
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2013-07-20, 10:27 AM
#258
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*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
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2013-12-01, 10:28 PM
#259
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
引用:
你貼的這個地點 我常去說 他轉角 有個賣肉圓的 一顆只賣20 裡面有兩大桶清湯讓你免費喝 每次去都很多人當場在吃 或是外帶 一天我看肉圓賣了超過一千顆以上有 缺點 老闆可能怕被查稅 常不定時 公休........
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我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了 -----------
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2013-12-01, 10:38 PM
#260
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