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搗藥棒捅月兔
Major Member
 
搗藥棒捅月兔的大頭照
 

加入日期: Aug 2012
您的住址: 無限期潛水中...
文章: 227
因為豆漿濃啊

-
     
      
舊 2015-10-14, 06:33 AM #11
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搗藥棒捅月兔離線中  
老柏(第四)
Senior Member
 
老柏(第四)的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
您的住址: 地球
文章: 1,303
引用:
作者bureia
跟牛奶加檸檬一樣造成蛋白質凝結?

之前試過葡萄汁加豆漿也是會有凝結產生
剛找到PTT有牛奶加檸檬的資料,參考看看
https://www.ptt.cc/man/ask-why/D8F9...0848.A.A9C.html

引用:
作者Ahatwo
可爾必思成分表有寫: 檸檬酸.
豆漿裡面的蛋白質加入檸檬酸就變性凝固了, 類似作鹹豆漿, 往豆漿裡頭加醋是一樣的意思.

感謝,長知識了


引用:
作者聳鐵人
可爾必思是乳酸菌飲料

有酒精是莎瓦

沙瓦不是檸檬冰沙嗎??? 
 
__________________
[/url]
老柏                 老柏(第二)

老柏(第三)              老柏(第四)

此文章於 2015-10-14 08:56 AM 被 老柏(第四) 編輯.
舊 2015-10-14, 08:55 AM #12
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老柏(第四)離線中  
@"@
*停權中*
 

加入日期: Aug 2013
文章: 77
否則把 豆奶作成優酪乳

離題一下
你要豆漿當飲料 義美的黑芝麻豆漿還不錯


義美還有出一個 藍莓豆奶優酪乳<===怎麼作的不知道

此文章於 2015-10-14 09:15 AM 被 @"@ 編輯.
舊 2015-10-14, 09:10 AM #13
回應時引用此文章
@"@離線中  
FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 564
引用:
作者healthfirst
豆漿要跟其他飲品混合
感覺只有米漿跟牛奶比較適合而已
薏仁跟紅豆,我沒試過
但應該能試試看
前幾年好像有廠商出巧克力風味豆漿
賣幾月就沒再出現過了


豆漿紅茶, 乳糖不耐症者的奶茶...
舊 2015-10-14, 10:02 AM #14
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FIREFALCON離線中  
leo800
Major Member
 

加入日期: Dec 2005
文章: 151
豆漿咖啡,乳糖不耐症者的拿鐵...
舊 2015-10-14, 01:13 PM #15
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leo800離線中  
campbells
Basic Member
 
campbells的大頭照
 

加入日期: Oct 2012
文章: 12
引用:
作者Ahatwo
可爾必思成分表有寫: 檸檬酸.
豆漿裡面的蛋白質加入檸檬酸就變性凝固了, 類似作鹹豆漿, 往豆漿裡頭加醋是一樣的意思.

說到鹹豆漿
其實我是很愛甜豆漿的
不管冰的熱的加蛋沾油條通通都愛
所以想像中加了一堆東西的鹹豆漿應該會很好吃

結果我第一次也是最後一次吃鹹豆漿的感想是
不管看起來還是聞起來還真他X的像嘔吐物
__________________
舊 2015-10-14, 01:41 PM #16
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campbells離線中  
syntech1130
*停權中*
 

加入日期: Nov 2010
文章: 324
引用:
作者leo800
豆漿咖啡,乳糖不耐症者的拿鐵...

引用:
作者FIREFALCON
豆漿紅茶, 乳糖不耐症者的奶茶...


豆漿鴛鴦奶茶,乳糖不耐症者的鴛鴦奶茶.....


--
想不到別名.
舊 2015-10-14, 01:53 PM #17
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syntech1130離線中  
ExtremeTech
Elite Member
 
ExtremeTech的大頭照
 

加入日期: Nov 2002
您的住址: 不正常人類研究中心
文章: 6,367
我也喜歡經常亂混飲料
建議你把飲料分為三類,再決定能不能混

1.奶類
如牛奶,豆漿這一類


2.酸類
如檸檬汁,柳橙汁
飲料內含有離子的

3.中性成分
茶,冬瓜茶,西瓜汁 之類的


中性成分的可以任意跟其他的飲料互混
奶類不可跟酸類的互混

以上原則守住了就不會失敗
舊 2015-10-14, 06:29 PM #18
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ExtremeTech離線中  


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