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Advance Member
  
加入日期: Sep 2004
文章: 359
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個人推在六合路上的這一家，對面也有一家(但沒進去過)
店面看起來不怎樣，但好吃。飲料送仙草茶。 http://millychun.pixnet.net/blog/po...%80%82%E6%8B%9B
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 <==龍馬的話，令我心有戚戚焉
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2015-05-15, 11:28 PM
#11
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*停權中*
加入日期: Mar 2009
文章: 3
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海倫海南雞飯 吃不膩 我都從巨蛋站這裡跑到美麗島站那邊去吃了
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2015-05-15, 11:41 PM
#12
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Golden Member
 
加入日期: Mar 2003 您的住址: 我家
文章: 2,584
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晚餐太晚買 沒地方買了只好去-4
剛好買了海南雞飯.. 口感....嗯.... 古早味紅茶還不錯喝....
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2015-05-16, 12:19 AM
#13
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Advance Member
加入日期: Mar 2010
文章: 492
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引用:
不一樣，正統海南雞飯比廣東油雞飯好吃。 |
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2015-05-16, 12:25 AM
#14
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Major Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 赤道雨林
文章: 125
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正宗海南雞飯，是一粒粒的飯糰，放入雞湯雞油煮成的，雞是由文昌雞做的白斬雞
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2015-05-16, 12:35 AM
#15
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*停權中*
加入日期: Oct 2008
文章: 317
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海南雞沒叫過
 話說高雄的雞絲飯，那雞絲都好少  |
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2015-05-16, 12:41 AM
#16
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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去過廣東拜訪一些廠商，其實認識一些台商和大陸廠商，
回家工作第一年，做到的生意其實是：青蛙跳下水噗通噗通  認識一位香港商人但久居廣州娶大陸老婆又是位美食家，他從不談生意拉著我四處吃， 他說海南雞飯最早是知名的原生『文昌雞』，在清朝甚至更早就有這道菜(難以求證 )清朝時廣東居民因為瘟疫或旱災，有些人渡海去海南，把文昌雞也帶過去(又是一個不好考證的事情)， 後來在海南生活的廣東人移民南洋，把文昌雞各種料理也帶過去， 說是當地回教信仰關係，不吃豬肉， 雞肉料理受當地民眾歡迎，變化一點口味，吃雞肉配飯成為知名的料理，不過我知道新馬地區海南雞飯近年來偏南洋口味， 跟海南或廣州人吃的有些差別，在台灣要吃到海南雞飯可能要找到在台灣開店的廣東海南廚師才會有道地的口味。 我在吉隆坡出差，一些印度移民要求店家弄辣咖哩醬汁拌飯，覺得好奇怪  這些濃厚的醬汁會蓋掉雞肉本來的甜味，這點道理我全部理解  |
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2015-05-16, 01:19 AM
#17
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2006 您的住址: 重重重地區
文章: 40
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小約翰兄
文昌雞那部分大致上是對的,我記得美食家蔡瀾也是這樣說的... |
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2015-05-16, 01:32 AM
#18
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*停權中*
加入日期: Jul 2010
文章: 19
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高雄不知道！台北在北科大旁的忠孝東路上有一家，
[ 文慶雞 ] 新加坡文東記雞飯台北直營店， 這家的海南雞飯很好吃外帶的話不貴 有機會各位可以去外帶吃吃看 |
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2015-05-16, 02:05 AM
#19
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Senior Member
加入日期: Aug 2000 您的住址: 地球
文章: 1,370
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順便問一下台北台中那有.....
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2015-05-16, 02:28 AM
#20
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