海南雞............................................飯
 

高雄好吃的海南雞飯何處尋
就突然好想吃這個..有沒有同好推薦一下
有問過google大神了...
想聽聽這裡網友的推薦

還以為是喝茶要指定來自海南島的.................

我不曉得吃的是不是正統海南雞......明明就是油雞飯

為什麼這邊的話題都很快就"進入狀況"了...

我從來沒吃過海南雞飯
到底是什麼味道?

直接用煮雞高湯和雞油煲飯

這陣子在馬來西亞出差，吃過幾家，不知算不算正統。
大概分幾樣講:
飯:個人覺得比較特殊的，顏色黃黃的。吃味道應該是有放雞湯跟薑黃下去煮成的(憑感覺，說錯不負責XD)
雞肉:外觀像白切雞(菜單就叫白雞)，帶點油，雞肉口感偏濕軟。直接吃沒特別感覺，就蔥油雞不加蔥的味道。但是沾附上的薑末辣椒醬就變好吃了。
副菜:通常是兩三片生小黃瓜片，有時有番茄片。
湯:沒放甚麼料的雞湯，但是味道很好。

另外有些店家有"酸辣芥菜"這道菜，就類似鹹菜淋上辣味的雞湯，個人是滿喜歡的。

http://openchanchikuwa.pixnet.net/b...%BE%8E%E9%A3%9F

新竹這家用半熟的荷包蛋下去喇飯應該算高招:eek:

前陣子過境新加坡吃了好幾天,說實在我感覺不出好吃在哪?不就跟水煮白斬雞差不多嗎?份量都不大我基本得兩份才7-8分飽.而且沒青菜,套餐的話就多幾片青江菜.

吃的話還是比較喜歡香港,不過新機場後沒再進過九龍,港島,就不知現在變怎樣了.

煮飯的水是用雞湯?還真沒注意到,我還以為只是像台灣一般雞鵝豬飯拌拌湯油之類.:)

這種的算海南雞飯嗎?

[YOUTUBE]IzfBIZ1KdBs[/YOUTUBE]