我是假設樓主只有一個電鍋，
以前一個人住外面，沒有廚房、瓦斯爐那些有的沒的
套房裡只有一個電磁爐或是電鍋
懶人煮法當然不川燙，通通放進電鍋一次搞定

現在有窩有廚房，當然要川燙過先
以前喜歡加金針或是香菇，但是自從這兩樣乾貨容易出問題後就改煮清雞湯了

最近喜歡加西洋菜下去一起煮湯

帶骨雞胸肉一斤 100
西洋菜一把20(西洋菜有特殊味道有人可能不喜歡)
薑片些許

一次準備兩鍋水，一鍋川燙、一鍋煮湯
雞肉川燙過後用冷水稍微沖洗一下再丟到另一鍋去煮
薑片、鹽巴別忘記調味
西洋菜易熟，要吃前再下去煮，熟了就可以吃，不要煮太久不然變黃看起來比較不好吃

起鍋前下點米酒，搞定

吃雞？不是到微閣就有，為何要這麼麻煩

那是補到別人吧...
花錢又傷身~~

我知道男人可以喝四物 本身病痛比較多 有研究中醫 迪化街都買到老闆超熟了
沒事不要吃藥 現在都大陸拉來的草藥 而且還有等級 很多毒性很重
是藥三分毒 現在替換成改變生活作息 飲食 比吃藥更治本

四物是屬於熱補 尤其是用熟地 還有白芍對易腹瀉者也不好
重點這是補品 沒事補甚麼 這麼愛補買人蔘天天泡茶比較有效
人蔘(不是東洋蔘) 很多人手機幾萬都在買 應該不差這個錢

如果非得要中藥入食膳 燉雞會推薦四神(四臣)搭薏仁
淮山(山藥) 芡實 蓮子 茯苓 中醫寫的方是怕各位看不懂 換西醫的敘述
山藥增進循環速率
芡實固腎 增長生殖能力
蓮子在醫學上功用不少 增強記憶力 降火氣 強心擴張外周血管降血壓
茯苓有促進血液循環的效果 古時用來治腦溢血

四臣因為比較不好吃 尤其茯苓 這通常都是撈起來沒在吃 怕這樣吃不飽
所以補上薏仁 能降膽固醇穩定血壓 不過這能降哪一種膽固醇我就不了解

這幾個都是能夠促進新陳代謝的食藥材 搭配之後適量燉肉類能夠有開胃 幫助腸胃吸收的功能
不要選豬肚少吃內臟 改用母土雞 洗過免去皮直接燉 避免太澀
四臣+薏仁"幾乎"沒有副作用(任何東西都有副作用 水喝多會中毒)
男女都能吃 也非補品 重點促進腸胃吸收消化 增進新陳代謝率
也就是說不管甚麼好料或者營養素 你吃四臣都會增加利用率
但不管如何 僅記林杰樑醫師過世前十大叮嚀 "少量多樣"

中西醫都要講就平衡 例如血壓要恆定 不是高就不好低就是好
現代人營養過剩 補甚麼補 補多了會加速掛點喔 運動員早死 補多能增加壽命?
沒這個證據 增加身體負擔提早回仙山報到 應該是可以推論出結果


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順便補上一篇蓮子對高血糖(糖尿病)的好處(長庚醫院 郭醫師.......)
很多人高血糖 或者叫做代謝不良症候群 這種新陳代謝疾病長期累積的結果
加上台灣這麼高科技的毒食品王國 我們有雙雄呢
有統一何愁不統一 無酊心怎能不鼎新
要反攻大陸就靠這兩味 反正消滅敵人有千千萬萬種方法 好方法 不用嗎
最好是回頭看看祖先的智慧吧

剛好呼應另外一篇 那些TMD對"華"人概念有意見先看看到底傳統文化有甚麼小朋友
不要甚麼都不知道只會嘴嘴嘴 連碰都沒碰過就拍堂木一拍 直接斷案 比台北知府李明賢還神

雞湯煮好沒

我剛好昨天煮雞湯

因為沒有買米酒 所以直接套格蘭菲迪下去

湯底就是:水 + 威士忌
煮好了 加一點鹽

雞湯是最簡單的
基本上 隨便煮就可以了
除非刻意煮黑暗料理 不然很隨興


也可以去中藥行買陳皮 三五十塊就可以煮好幾次了

謝謝大大的指導喔~我也覺得大陸這邊的飲食好像真的有點問題,來這邊短短幾年...雖然說身體大致上健康,就是老得好快

但像在大陸這邊如果想偶爾燉下雞湯喝,還是得買當地比較大的連鎖藥店的藥了,也不知道到底是怎樣,如果台灣買的中藥也是來自大陸的話

不用川燙加點薑壓味道
你不放鹽的嗎
我都 加鹽 加薑 加酒
還放一兩段辣椒呢

我嫌整隻雞太麻煩, 我都買大腿, 用悶燒鍋煮, 很方便!

四隻雞大腿川燙去血水, 老薑切片, 然後紅棗, 枸杞洗一洗備用!

內鍋水滾之後把薑片丟下去, 滾個一分鐘之後下雞大腿, 再滾半小時之後丟紅棗和枸杞!

轉小火, 滾半小時, 移進悶燒鍋, 蓋好外蓋, 悶它一晚上, 到了明天早上就有雞湯和軟爛的雞肉可以享用了!

注意事項: 1. 水量以能蓋過四隻大腿再多 1-2 為佳! 2. 下雞大腿之後可以加一大匙的米酒!