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Elite Member
  加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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如果要搞噱頭,可以試著找一個地方,弄一個燒柴的烤爐 , 來製做糕點用!!
聽說,傳統的烤爐,與用電烤爐,烤出來的東西,風味不一樣!! 可以考慮一下,說不定會成為地方特色... 
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您想買新硬碟嗎? 購買前請務必參考這篇文章,是我的實際經驗 還想讓統一賺你的錢嗎？統一集團成員(能見度高的)： 星巴克、家樂福、7-11、無印良品、黑貓宅急便、聖娜多堡、阪急百貨、 康是美、博客來、夢時代、Mister Donut 、Cold Stone 、龜甲萬、 維力33%股權、光泉31%股權、Smile速邁樂、紅心辣椒、台北轉運站(統一企業BOT) 統一LP33膠囊有環保署早已列管的一級管制品: DNOP塑化劑 |
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2014-05-02, 02:44 PM
#11
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Master Member
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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引用:
弄成這樣咖啡就不是主打了 
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 History doesn’t repeat itself, but it does rhyme 暫離..... |
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2014-05-02, 02:51 PM
#12
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Regular Member
 加入日期: Jun 2004
文章: 79
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我是烘焙業者,我弟是85加盟主,提供些意見
裝飾蛋糕幾乎沒有批貨, 一來這算是藝術工作,加工費用不低,低價小蛋糕很為難 二來是運輸太容易耗損,一籃放沒幾個太占空間, 除非是自己的冷凍貨車送貨,量又大到一定程度 不然光運費就划不來 85度C的做法是各店培訓蛋糕師傅 物流提供整批的冷凍蛋糕塊, 每店每日拿出適當的量解凍自行裝飾 每天上班就是先打發一桶鮮奶油,拿出整套裝飾食材一顆一顆加工 以台北來說裝飾蛋糕代工似乎只有一家康提香 超商型錄上那些漂亮的蛋糕很多是出自該廠,但也只有做整塊蛋糕 "小" 裝飾蛋糕我只知道亞尼克曾有鋪貨, 亞尼克也陷入財務困難批發幾乎停頓 蛋糕也比較簡單,和現在85度C的複雜程度不能比 簡單說,找 "蛋糕塊"批發可行, 漂亮小蛋糕還是需要自行加工裝飾 |
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2014-05-02, 03:06 PM
#13
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
嗯,也對!! 不過 , 試著走雙主角的路說不定也會很不錯 , 不要去限制住自己的未來發展性!! 這是我的看法啦.... 
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您想買新硬碟嗎? 購買前請務必參考這篇文章,是我的實際經驗 還想讓統一賺你的錢嗎？統一集團成員(能見度高的)： 星巴克、家樂福、7-11、無印良品、黑貓宅急便、聖娜多堡、阪急百貨、 康是美、博客來、夢時代、Mister Donut 、Cold Stone 、龜甲萬、 維力33%股權、光泉31%股權、Smile速邁樂、紅心辣椒、台北轉運站(統一企業BOT) 統一LP33膠囊有環保署早已列管的一級管制品: DNOP塑化劑 |
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2014-05-02, 09:46 PM
#14
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New Member
加入日期: Apr 2014 您的住址: 某處二樓
文章: 8
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恭喜樓主
店址在哪裡  報PCDVD的鄉民有打到骨折價嗎  
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x1013於2013/1/2命喪鍘刀  x1013new於2013/7/3再次輪迴 x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了  |
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2014-05-02, 09:52 PM
#15
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Senior Member
 加入日期: Oct 2004
文章: 1,091
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引用:
鹹閃大：只要油魚哥到我店裡，大喊說我是PCDVD油魚哥三聲 ，就讓你喝咖啡喝到屁股油油的 。 |
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2014-05-02, 09:56 PM
#16
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Regular Member
加入日期: Dec 2003
文章: 72
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引用:
台南新化有間漿果咖啡 咖啡是用自烘豆 品質還不錯 也有自製的甜點跟麵包 新品還會放到FB宣傳 顧客就會自動去捧場 網路上不少人推薦 我覺得算是一家 會願意帶朋友去的小店 如果對烘培有興趣 同時間也有那個能力 這條路大概可以考慮一下 不過聽說咖啡館很難做 不少老闆都是做興趣的 要靠咖啡館賺錢 比當上班族還不容易 |
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2014-05-02, 10:01 PM
#17
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*停權中*
加入日期: Sep 2005 您的住址: 那黑就在那
文章: 365
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引用:
那是因為...常常會點一杯55元咖啡坐一下午當文青(星巴巴族群升等為1xx元/杯) 翻桌低的情況沒位就無法讓新客入坐。 所以有一些店會寫內用低消130之類.. |
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2014-05-02, 10:30 PM
#18
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Major Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 雲深不知處~只在此山中
文章: 236
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引用:
本台抄收 謝謝貴台 非常棒的解析 TO:anderson1127 雙路線若在店經營完善後,是可以考慮的選項. TO:x1013 PRO 我的店是在鹿港 PCDVD 都一定會有個折扣 草創初期加上小孩的教育基金 都拿了出來 這一注對我來說算梭了 TO:z29112027 兄台口味那麼重 TO:hugobossxzy 我是走自家烘焙 精品咖啡路線 在開店之前已經經營兩年的咖啡車 一直在充實自己往精品咖啡看齊 下一張證照目標 是SCAA Q Grader 經營兩年咖啡車的心得 會傾向專業為主 因為專業要做價格市場 就看願不願意做 但是價格市場 永遠做不了專業市場
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觀世音菩薩心咒 唵嘛呢叭咪吽 |
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2014-05-02, 10:44 PM
#19
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New Member
加入日期: Apr 2014 您的住址: 某處二樓
文章: 8
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公布一下住址吧
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x1013於2013/1/2命喪鍘刀 x1013new於2013/7/3再次輪迴 x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了 |
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2014-05-02, 10:47 PM
#20
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