中部蛋糕批發何處找呢?
 

像85多種樣式蛋糕,彰化附近那裡可以找得到呢?
經營咖啡館 需要搭配蛋糕
先謝囉

終於走到這邊了嗎?先恭喜。 :)

閒散大要開咖啡館了，不知道要開在那裡呢?

不敢說高見，您參考一下。

不見得一定要像85c一樣的裝飾蛋糕，一來貴二來保鮮有難度。
再者進貨成本一定偏高，今天沒賣掉明天就報廢，這些都是高成本。

我也goo了一下目前彰化有名的蛋糕店，像古早味蛋糕 或好香屋的水晶蛋糕

都是當地很有特色的蛋糕，但與他們合作等於幫人作事，成本不見得壓的下來。

或是您其實也可以考慮走不同的路，像蜜糖吐司 ，這個只要跟人進整條的吐司，再來切塊烤酥裝飾，或比薩吐司

另外同樣的材料還可以作三明治簡餐，一樣很合咖啡。

強調現點現作，一來新鮮，二來可以壓低進貨成本。

自製鬆餅不知有沒有考慮(北部滿多的)?夜市小蛋糕批發怕口感不好!

嗯.....

建議樓主先學著做蛋糕 , 不管如何這才是最終解決辦法 ,創業這條路 ,就是一定要掌握關鍵技術
與別的業者合作,就只是賺點過水的錢 , 微不足道 !!

初期做的蛋糕,先請客人免費試吃 , 如果做得好 ,客人就會幫你做宣傳了...

祝 樓主 順利研發蛋糕!! :like: :like: :like:

自製鬆餅也是不錯的選擇，有一台鬆餅機加上調好的鬆餅粉。
上桌前加點水果與鮮奶油裝飾，加上蜂蜜也是很迷人的一品。

另外跟別人批發的還有怕品質不穩的問題。

可以自製就自製 批發別人也要賺 成本不會高 自然口味就..

對於新開的店來說 沒特色是很傷的.....

是啊! 謝謝啊

從咖啡車進階到自家烘焙咖啡館!
我是開在鹿港..

TO:封真大地. bluse . anderson1127 . ppoq
你們的分析很有道理,目前有美口鬆餅.美式鬆餅考量中.
原則上會自製 提拉米蘇與乳酪蛋糕!

我自己本身在行的是咖啡的領域.

我該說是我的運氣好 我只請一會位員工
這位員工剛好在85待過 會做幾樣蛋糕 :laugh:

謝謝各位的建議