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皇極驚兲拳
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加入日期: Aug 2013
文章: 4
引用:
作者豆子
上面兩張照片都是我自己拍的
第二張我是拿波士頓龍蝦來煮泡麵。湯頭不錯。
波士頓龍蝦的敖很大,不過裡面沒啥肉,一大隻波士頓龍蝦,只有尾部有肉吃,頭部幾乎沒東西吃,台灣龍蝦的頭部還有肉吃,感覺台灣龍蝦的肉比較鮮美。
波士頓龍蝦有的頭部會有黃,應該是蛋吧,不錯吃。


加那包泡麵簡直是太超過了




超豪華龍蝦泡麵
     
      
舊 2014-03-12, 10:48 AM #11
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皇極驚兲拳離線中  
Elmo拿
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加入日期: Jul 2012
您的住址: 板橋
文章: 103
引用:
作者astrolee53
螯蝦在台灣不太有人吃, 不是因為網路那篇唬爛文

螯蝦引進的年代還沒有網路

本來是水族館養殖當觀賞用,後來被棄養氾濫成災.簡直就是福壽螺的翻版

俺以前有PO文建議別吃這玩意兒,但隨即被打臉

或許養殖的環境乾淨不乾淨也有很大的影響

吃不吃隨人,反正螯蝦這東西免費請客俺都不吃



自己爆缸隔兩代以上應該是沒太大問題了

另外請問也很容易爆缸的龍紋螯有人吃過嗎?∼
 
舊 2014-03-12, 10:51 AM #12
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Elmo拿離線中  
sonyman
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加入日期: Oct 2000
您的住址: Kaohsiung,Taiwan
文章: 603
回憶當時年紀小,跟朋友開車去BOSTON 玩,在漁港每個人買了二隻龍蝦當晚餐,用水煮就很干甜好吃.
舊 2014-03-12, 11:22 AM #13
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sonyman離線中  
老柏(第四)
Senior Member
 
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加入日期: Mar 2012
您的住址: 地球
文章: 1,303
引用:
作者Computer Cowboy
對岸那種小螯蝦不萬不要吃, 它們有不少是靠吃河裡的污染物長大的



就是美國螯蝦阿,大陸人恨不得把它吃光,因為他除了會破壞農作物之外,它會挖洞破壞梯田的結構
__________________
[/url]
老柏                 老柏(第二)

老柏(第三)              老柏(第四)

此文章於 2014-03-12 11:24 AM 被 老柏(第四) 編輯.
舊 2014-03-12, 11:23 AM #14
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老柏(第四)離線中  
豆子
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加入日期: Sep 2010
您的住址: 山與海之間...
文章: 58
美國波士頓龍蝦有兩種價位,活的一磅好像十六美金,
冷凍的最低價,一隻五元美金。
所以我就故意弄一隻來做排骨雞麵的湯底,湯鮮味美。不錯吃。

美國很多中國吃到飽餐館,都有小龍蝦,所以小龍蝦應該都是養殖的
野生的應該供不應求。
中國的小龍蝦也早就都是養殖的了,所以跟以前的捕撈的已經有點不同了。
我都聽說台灣很多小龍蝦,但是我在嘉義縣鄉間真的沒看過,
我都想養一缸來觀賞用,水族館的又賣的挺貴的。
舊 2014-03-12, 11:31 AM #15
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Axel_K
Elite Member
 
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加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,213
要吃波士頓龍蝦,請夏季來吃
舊 2014-03-12, 11:38 AM #16
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Axel_K現在在線上  
四大皆空
Silent Member
 

加入日期: Aug 2009
您的住址: 桃園
文章: 0
引用:
作者豆子
美國波士頓龍蝦有兩種價位,活的一磅好像十六美金,
冷凍的最低價,一隻五元美金。
所以我就故意弄一隻來做排骨雞麵的湯底,湯鮮味美。不錯吃。

美國很多中國吃到飽餐館,都有小龍蝦,所以小龍蝦應該都是養殖的
野生的應該供不應求。
中國的小龍蝦也早就都是養殖的了,所以跟以前的捕撈的已經有點不同了。
我都聽說台灣很多小龍蝦,但是我在嘉義縣鄉間真的沒看過,
我都想養一缸來觀賞用,水族館的又賣的挺貴的。


蝦子好像很難養,螯蝦例外.....
舊 2014-03-12, 11:38 AM #17
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四大皆空離線中  
Elmo拿
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加入日期: Jul 2012
您的住址: 板橋
文章: 103
引用:
作者豆子
美國波士頓龍蝦有兩種價位,活的一磅好像十六美金,
冷凍的最低價,一隻五元美金。
所以我就故意弄一隻來做排骨雞麵的湯底,湯鮮味美。不錯吃。

美國很多中國吃到飽餐館,都有小龍蝦,所以小龍蝦應該都是養殖的
野生的應該供不應求。
中國的小龍蝦也早就都是養殖的了,所以跟以前的捕撈的已經有點不同了。
我都聽說台灣很多小龍蝦,但是我在嘉義縣鄉間真的沒看過,
我都想養一缸來觀賞用,水族館的又賣的挺貴的。


美螯兇殘,要養一缸來觀賞用,缸要大遮蔽物要夠,記得加蓋不然會趴趴走 北部水族館小隻大約20∼50,大隻80∼150,還有個方法就是買個1兩黑殼蝦,裡頭一般至少會夾個三五隻美螯。
舊 2014-03-12, 11:39 AM #18
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Elmo拿離線中  
megag5
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加入日期: Oct 2010
您的住址: 四季如夏的地方
文章: 2,596
傻傻分不清,反正美國龍蝦便宜又好吃...
至於螯蝦(Crawfish), 美國南方白人很感興趣,我是沒啥興趣的.
我大概只有喝南方暗黑料理Gumbo湯的時候會吃到螯蝦肉.
舊 2014-03-12, 11:47 AM #19
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megag5離線中  
豆子
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加入日期: Sep 2010
您的住址: 山與海之間...
文章: 58
引用:
作者Elmo拿
美螯兇殘,要養一缸來觀賞用,缸要大遮蔽物要夠,記得加蓋不然會趴趴走 北部水族館小隻大約20∼50,大隻80∼150,還有個方法就是買個1兩黑殼蝦,裡頭一般至少會夾個三五隻美螯。

我以前養過網球蝦,挺貴,而且最久只能活半年,黑殼蝦可以養的比較久,甚至可以繁殖。
敖蝦,嘉義賣的挺貴的,買黑殼蝦可以混到敖蝦?
有個白人跟我說,海邊有水的地方就有敖蝦呀,所以去年我在住離海邊不遠地方的時候,
就有去抓過,結果,幹,死老白,騙我,頂多有這個而已




嘉義哪裡可以抓到敖蝦呢?七月到時候去抓。


引用:
作者megag5
傻傻分不清,反正美國龍蝦便宜又好吃...
至於螯蝦(Crawfish), 美國南方白人很感興趣,我是沒啥興趣的.
我大概只有喝南方暗黑料理Gumbo湯的時候會吃到螯蝦肉.


不會歐,我吃中國buffet的時候,看到一大堆黑人 墨西哥人與越南人都很喜歡吃這東西,
我自己是很少吃啦,畢竟以前網路都說這東西吃的食材不大好。

此文章於 2014-03-12 11:52 AM 被 豆子 編輯.
舊 2014-03-12, 11:47 AM #20
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