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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
脫油機 到底長啥樣?
聽大家在講 我搞不好看過 不知道那是脫油機? 做生意新店家就是要多少做**** 促銷 不然你東西再好吃 沒人捧場也是沒用 地點也是有差 有些店開大馬路旁 車流量大 但不方便停車 生意也不一定會好.............
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2012-05-10, 07:05 PM
#171
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Master Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 台北市~
文章: 1,783
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嗯...
引用:
 早期的.  |
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2012-05-10, 07:08 PM
#172
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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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有沒有不用油炸的雞排啊
 鹹酥雞我看到是用炸的，就沒買的動力了  |
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2012-05-10, 07:10 PM
#173
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Power Member
加入日期: Jan 2004
文章: 602
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脫油機上網拍查一下,原本以為3~5千元,
沒想到小小一台機器要1萬多,甚至快2萬 |
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2012-05-10, 07:19 PM
#174
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 255
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引用:
老闆自己覺得好吃? 東西賣不出去著麼會是問自己? 當然是問客戶麻....... 賣吃的傳遞效應非常大 吃在台灣 我還沒看過 好吃不好賣的 只有老闆覺得好吃 那屬例外 |
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2012-05-10, 07:23 PM
#175
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
引用:
炭烤雞排 個人看老闆做法 炸過再烤在加上烤肉醬 基本上經過這些步驟 你看不出他是經過油炸的說 又美味 平價雞排 個人吃過N家 通常大部分老闆都會炸到過乾 .........
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2012-05-10, 07:34 PM
#176
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*停權中*
加入日期: Mar 2012
文章: 38
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有空跟我聯絡吧
12年的餐飲經驗 可以交流一二. |
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2012-05-10, 07:48 PM
#178
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Major Member
加入日期: Aug 2001 您的住址: Taiwan
文章: 246
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引用:
我看到的就這台，一模一樣。 
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懇請指教~ 謝謝!  
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2012-05-10, 08:04 PM
#179
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Major Member
加入日期: Mar 2012
文章: 196
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老家附近有一家賣雞塊的攤子，生意好到要用搶的，不誇張
每個人手裡拿個袋子，東西一出來搶到夾子就拼命夾 想吃的時候就要我老婆去買，她都戴口罩像瘋婆子一樣搶  老闆用兩個高低溫油鍋在炸，跟妙手小廚師畫的一樣 有沒有其他祕訣我不知道，不過還真的是外酥內嫩，肉汁全封在裏頭了。  |
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2012-05-10, 08:30 PM
#180
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