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New Member
加入日期: Mar 2010
文章: 6
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請教一下
通常類似連鎖雞排店 像派克雞排這種 秘方的調配會給加盟者知道嗎???? |
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2012-05-09, 04:56 PM
#121
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Master Member
  加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
加油 好吃的東西 不用賣 20元滿滿 那人家也會吃
雞排可以賣一塊35元 改成 買100下次可以折5元 等等 方案 再來就是自己口味做調整..........
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2012-05-09, 06:12 PM
#122
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,564
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引用:
跟速食店一樣 都給成品,讓你只能跟它們進貨 下鍋炸好就拿去賣 此文章於 2012-05-09 06:20 PM 被 cys070 編輯. |
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2012-05-09, 06:19 PM
#123
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Master Member
加入日期: Aug 2003 您的住址: 無苦庵
文章: 1,943
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引用:
重點是吃完這麼爽你有沒有去上了你隔壁的超肥女主管? 
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 10年 |
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2012-05-09, 06:21 PM
#124
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Major Member
 加入日期: Aug 2005 您的住址: 荒郊野外
文章: 225
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貼一下你食材及擺放方式??
看我有無意願買來吃?哈 地點是?? |
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2012-05-09, 06:22 PM
#125
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Major Member
加入日期: Oct 2002
文章: 275
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附近有鹽酥雞或差不多的行業競爭嗎?
如有, 看考慮開晚一點的時段 像我這裡有一家是開到半夜3點的, 人很多喔, 都是夜貓子買 發現這家後就常常去光顧..  但現在很少去這家了, 因為養狗了, 養狗是沒關係, 但你不能中途餵狗摸完又不洗手, 再來搞食材吧 看了幾次, 就決定少去了... 還要注意食材有沒有臭酸, 可能有的客人遇到1~2次就不會再買 我前陣子吃鍋燒麵, 不知是不是海鮮有問題, 讓我拉了快一星期, 有一次還拉一點在內褲上 還好我是在家看店, 如果是上班族不是囧了, 所以不會再買這家的~ 鹽酥雞唯一買一次就不想買的店: 超鹹的~ 吃的很痛苦 |
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2012-05-09, 06:24 PM
#126
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Major Member
加入日期: Oct 2002 您的住址: 中華民國台灣省桃園縣
文章: 154
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我住的地方附近有一家..鹽酥雞..
看起來是阿嬤疼孫..帶著孫子出來做..攤子也讓他孫子主導 那個孫子蠻年輕的..身上還有刺青..我猜以前混過..現在被阿嬤勸回來從良... 一開始半年完全幾乎沒生意.. 最近再去看他生意變好了說.. 味道也沒什麼特別... |
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2012-05-09, 06:25 PM
#127
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Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
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鹽酥雞店生意不好..真無力
引用:
不知道你說的那兩家 後來生意有變差嗎? 做生意真的要很有耐心 拿我家附近鄰居賣的水果攤 兒子們 都開始賺錢了 夫妻兩個人顧店全年無休 一天都開店超過14小時 數十年如一日 真的很令人佩服 缺點 水果都不貼標價 價錢隨他賣的...........
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2012-05-09, 06:30 PM
#128
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Master Member
加入日期: Aug 2003 您的住址: 無苦庵
文章: 1,943
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我老婆屏東娘家附近有一間, 非常好吃生意非常好.
老闆娘有跟我講過, 脫油機一點用都沒有, 油溫沒有掌握好都炸進去了, 怎麼甩得出來? 丟在裡面轉轉轉出來也爛了, 超難看. 鹽酥雞我是真的覺得好吃不好吃差很多, 那是技術門檻, 好吃的並排停車都要買, 不好吃的30元炸一整隻雞都沒有人要.
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10年 |
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2012-05-09, 06:33 PM
#129
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Major Member
加入日期: Oct 2002
文章: 275
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引用:
做到3點的人還是很多.. 沒辦法..半夜只有他一家, 沒的選...  另外一家超鹹的, 沒注意生意如何 因為距離我家較遠, 是另一家沒開才去買的.... |
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2012-05-09, 06:38 PM
#130
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