|
||
|
Power Member
 加入日期: Apr 2015
文章: 505
|
引用:
我都不行,那兩家都吃過,我慕名而去吃,有查資料,當然不會是淡水街上隨便吃一吃.  以前我還不懂什是淡水阿給,還中文翻台語,然後多講幾次後,才驚覺不對,不會是日文直接音譯成中文吧!Orz 靠!就是包餡的油豆腐.北台灣不少日文硬用中文湊出來很奇怪發音,很不習慣,而一些台語也是,應用中文字硬翻,反而看不懂,實在Orz 然後我發現一個很奇怪現象,北投那邊有點年紀的攤販,很多反而聽不懂啊給(日文發音)是甚麼?一樣講台語,我中部人,從小油豆腐的台語就是說日文發音阿給,北投那邊應該深受日本文化薰陶,怎反而聽不懂? 此文章於 2022-10-04 02:45 AM 被 kp2015 編輯. |
||||||||
2022-10-04, 02:37 AM
#121
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
|
引用:
那個主材料都要加大量的肉下去滷才會好吃,光加醬油很難吃啦! 這種我也是從小吃到老,我阿嬤煮的最好吃,滷的過節用雞肉,平常豬肉,煮湯用小排,我阿嬤煮菜很早以前就不用味精,因為我老爸嘴巴很刁,受不了味精. 此文章於 2022-10-04 03:21 AM 被 kp2015 編輯. |
|||
|
2022-10-04, 03:16 AM
#122
|
|
|
Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,447
|
引用:
阿嬤滷東西+1 而且只要抓好比例, 不用太多調味料. 記得鹹味是一點醬油+海帶之類的. 然後就是要願意花時間, 以及廚房滿滿的味道. 說實話我媽不太愛煮飯就是不想整天清理廚房. XD PS. 沒有嫌棄老媽的意思, 我自己也不愛. |
|
|
2022-10-04, 06:59 AM
#123
|
|
|
Major Member
加入日期: May 2021
文章: 243
|
引用:
 |
|
|
2022-10-04, 10:00 AM
#124
|
|
|
Advance Member
  加入日期: Jun 2021
文章: 387
|
引用:
那就是大大你跟這食物無緣...... 
__________________
工具只是減少人的工作，或提昇工作效率 更重要的是你對要做的事情到底有多深的了解 沒有足夠了解自己的問題只想站在巨人肩膀上 巨人依然是巨人 山頭往往不是目的地 你不僅上山白費功夫下山還要重新迷路一次 
|
|
|
2022-10-04, 10:02 AM
#125
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
|
引用:
不是無緣,是淡水阿給真的不好吃,只在吃醬料,不像我啊嬤料理的阿給,豆腐,冬粉就超好吃, |
|
|
2022-10-04, 11:11 PM
#126
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
|
引用:
另類的"我家巷口"... XD |
|
|
2022-10-05, 09:40 AM
#127
|
|
|
Power Member
加入日期: Apr 2015
文章: 505
|
引用:
我前面就說過這類食物要好吃,高湯入味是重點,不是光那些調味醬料.跟情懷無關. 多吃美食,嘴就自會變刁. |
|
|
2022-10-05, 01:40 PM
#128
|
|
|
Regular Member
 
加入日期: May 2007 您的住址: 現實人世間
文章: 74
|
阿給也是我吃到最無感的美食。
|
|
2022-10-05, 03:37 PM
#129
|
|
|
Junior Member
加入日期: Aug 2000 您的住址: 台灣中部
文章: 856
|
引用:
+1 以前念書時在台中太平路邊也是買黑胡椒牛肉的棺材板,非常好吃阿! |
|
|
2022-10-05, 04:07 PM
#130
|
|
