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carzyman
Major Member
 

加入日期: Jul 2001
您的住址: ALWAYS ONLINE
文章: 145
今天你運氣好...只是吃碗麵..
在戰爭時....這樣搞...
是要砍頭的.....
     
      
__________________
十年之前我不認識妳~
十年之後妳不屬於我~

接下來的十年輪到誰呢~
舊 2016-03-09, 03:14 AM #121
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carzyman離線中  
十年磨一劍
New Member
 

加入日期: Aug 2013
文章: 9
引用:
作者Kiki Yeh
晚上我媽說想吃三商巧福牛肉麵,剛好昨天自由時報有三商巧福的折扣券(半筋半肉牛肉麵+牛肉炸醬麵+小菜及兩杯飲料有特價),我就順手剪了下來,因為我媽不吃牛筋,我跟櫃台妹妹說可不可以讓我改換牛肉麵,她一開始面有難色,說規定不行,我說我們不吃牛筋,特地挑出來丟掉也浪費,我就說半筋半肉牛肉麵一碗要115元,牛肉麵一碗105元,貴的換便宜你們店裡應該不吃虧啊,她想了一下就說那好吧,後來我們就入座等餐。

我跟我媽坐離廚房比較近,就聽到店長把剛幫我點餐的那個女生叫了過去臭罵一頓,指責她為何讓客人亂換東西,違反店內規定,說要給她警告一次還要扣她費用什麼的,這個女生當下就哭了出來,我聽了就過去跟店長說:不好意思,這要換成牛肉麵是我要求的,與她無關,她是好心幫我,請不要為難她。店長就回他們入帳是半筋半肉牛肉麵,但出給客人的卻是牛肉麵,萬一總公司來查帳會出大問題的,我就說...


我覺得你的問題比較大...... 不懂得企業管理不要來亂!
 
舊 2016-03-09, 03:20 AM #122
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十年磨一劍離線中  
十年磨一劍
New Member
 

加入日期: Aug 2013
文章: 9
引用:
作者Kiki Yeh
我覺得總公司根本不可能查,發票上面雖然是打半斤半肉牛肉麵,但那個是隨機客人點的東西,並不是原本登錄在店裡的固定庫存,比方飲料或牛肉包什麼的,只要客人當下可接受就應該沒問題,就比方我點牛肉麵但卻送來排骨飯,有可能店裡就馬上打一張排骨飯的發票出來要送餐人員補這個損失嗎?一般不會這樣的對吧?



謝謝,我馬上填


我也要填... 支持該店長之處分!
舊 2016-03-09, 03:30 AM #123
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十年磨一劍離線中  
workduck
Junior Member
 
workduck的大頭照
 

加入日期: Mar 2002
您的住址: 人不犯我,我不犯人
文章: 789
引用:
作者十年磨一劍
我覺得你的問題比較大...... 不懂得企業管理不要來亂!


這位哥來得有點晚~不過還有位子,一起坐坐


話說 真相有差嗎?良好的討論空間才是重要的~
舊 2016-03-09, 03:30 AM #124
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workduck離線中  
我愛E奶
Regular Member
 

加入日期: Nov 2006
文章: 95
引用:
作者十年磨一劍
我覺得你的問題比較大...... 不懂得企業管理不要來亂!


原來企業管理就是只要員工標準sop,員工非sop店長就扣薪

靈活變通才是現今企業能生存的價值
不能靈活變通的企業跟政府部門有何兩樣,看那些精美的sop公務員米蟲
舊 2016-03-09, 04:04 AM #125
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我愛E奶離線中  
十年磨一劍
New Member
 

加入日期: Aug 2013
文章: 9
引用:
作者我愛E奶
原來企業管理就是只要員工標準sop,員工非sop店長就扣薪

靈活變通才是現今企業能生存的價值
不能靈活變通的企業跟政府部門有何兩樣,看那些精美的sop公務員米蟲


又一個不懂來亂的!
舊 2016-03-09, 05:58 AM #126
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十年磨一劍離線中  
abo5738
Master Member
 

加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
我有不對嗎?

你沒有不對 你只是出了個難題給店員 跟店長

那兩個人表現 外人看來感覺不是很好
__________________
我回應你的文章 你也幫我回應我的文章
就很感謝你了 -----------
舊 2016-03-09, 07:03 AM #127
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abo5738離線中  
healthfirst
*停權中*
 
healthfirst的大頭照
 

加入日期: May 2015
文章: 1,017
能開到這麼多連鎖店
當然會有一定的SOP
也會有彈性
就像是業務出外洽談
公司也會給一定的範圍
但超出範圍外的不能給

優惠券的指定餐點
我認為彈性頂多是增減量而已
並不能去更換活動指定的主餐

店長最大的錯誤就是不該在客人面前懲罰員工

此文章於 2016-03-09 07:06 AM 被 healthfirst 編輯.
舊 2016-03-09, 07:04 AM #128
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healthfirst離線中  
healthfirst
*停權中*
 
healthfirst的大頭照
 

加入日期: May 2015
文章: 1,017
如果那位店員認為店長處置不當
建議先用內部的員工申訴管道解決
還是覺得不滿意就改外部申訴
告到該縣市勞動局去
再不滿意,只能走人了

真的有扣薪告到勞工局這應該有用
但扣獎金、補貼就沒辦法
舊 2016-03-09, 07:22 AM #129
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healthfirst離線中  
Crazynut
Master Member
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,247
這棟樓可以蓋這麼高,而且還很少人歪樓,一本正經地討論,真令我瞠目結舌。

麗池說:「顧客永遠是對的」,從事飯店、旅館業的他個人身體力行這句話,他絕對有資格講這句話,而且講出口令人肅然起敬,不敢有半點質疑。

曾經,我有點幻想,在這一串裡有人現身說法,說「對啊,我從事xx業,我就是以客為尊,確實事例如下blah blah blah......」

可惜這種回答並沒有出現,只有看到一些零星的「如果是我的話……」之類的"如果文"。

當然PCDVD臥虎藏龍,我相信只要耐心的深挖,可能還是可以挖到那麼一、兩個吧!
---
印象中,銀行業還是航空公司的廣-告裡,似乎最喜歡說"以客為尊"。

不過我並不建議,諸君在與銀行業、航空公司有爭端時搬這句話出來講:「咦?你們不是以客為尊嗎?」

也許你將會發現,講這句話的人他的詮釋可能跟你的想像不太一樣。

(航客公司或銀行業的朋友對不起啦,只是舉個例子)
__________________
簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧!
舊 2016-03-09, 07:58 AM #130
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Crazynut離線中  


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