我有不對嗎？
 

晚上我媽說想吃三商巧福牛肉麵，剛好昨天自由時報有三商巧福的折扣券(半筋半肉牛肉麵+牛肉炸醬麵+小菜及兩杯飲料有特價)，我就順手剪了下來，因為我媽不吃牛筋，我跟櫃台妹妹說可不可以讓我改換牛肉麵，她一開始面有難色，說規定不行，我說我們不吃牛筋，特地挑出來丟掉也浪費，我就說半筋半肉牛肉麵一碗要115元，牛肉麵一碗105元，貴的換便宜你們店裡應該不吃虧啊，她想了一下就說那好吧，後來我們就入座等餐。

我跟我媽坐離廚房比較近，就聽到店長把剛幫我點餐的那個女生叫了過去臭罵一頓，指責她為何讓客人亂換東西，違反店內規定，說要給她警告一次還要扣她費用什麼的，這個女生當下就哭了出來，我聽了就過去跟店長說：不好意思，這要換成牛肉麵是我要求的，與她無關，她是好心幫我，請不要為難她。店長就回他們入帳是半筋半肉牛肉麵，但出給客人的卻是牛肉麵，萬一總公司來查帳會出大問題的，我就說因為我媽不吃牛筋所以才請她幫忙換，她的客戶服務做的很好啊。

店長就說總公司來查也可能喬裝一般客人，出的餐與帳不對就是店員教育不足，萬一發現那公司會說是我的責任，不會是她，所以她出了錯就要自己負責損失，還要我別管。我說那裡有損失了？我貴的換便宜的，明明是我的損失不是嗎？店長說那是剛好妳換比較便宜的，要是她讓客人換了比較貴的不就損失了不是嗎？我覺得他回得莫名其妙，我就說那我多點一碗牛肉麵這樣可不可以？店長聽了就說這樣可以，如此帳目就對了，強調他們主要管理工作就是一定要完全照標準SOP來實行，我說那這樣就好，我多點一碗牛肉麵，剛那個半筋半肉牛肉麵就照舊，請你就不要再罵她了，她也是想幫我才會這麼做....

沒想到那個店長不知道怎麼搞的竟然又回我：小姐，我現在不會罵她，但我一定得給她一個警告，該扣她的錢也一定要，這是店內規定，我聽了就一整個火上來，本來是想再跟這個店長理論的，我媽就把我拉到一旁說走了啦，才讓我沒跟那個店長繼續吵下去，一出門我罵那個店長食古不化，但我媽就指我頭罵我多管閒事，還說店長罵她沒錯，怪我何必幫她出頭？說那根本是她自己的問題？

我幫那個妹妹講話有那裡不對？是那個店長食古不化才對吧？

我們公司也有"工程師"不會變通
一定要按照sop
好比說一個十元就一定要收一個十元,不能收兩個五元
原因只是他不敢不按照規定,怕出事,一方面也顯得他只懂這套
原諒他吧...

如果我是總公司的人
也會要求每家店照SOP來
要不然每家店都玩不同的變通方式
變數會無止境的擴大
那管理會變得複雜很多

做為一個顧客也不該去挑戰商家的內部規定
但事情已經發生
我會另外拿錢補償店員

那就客訴那個店長吧

http://www.3375.com.tw/about/contact.aspx

客服時間：週一 ∼ 週日 9:00~21:00
客服信箱：[email protected]
客服專線：0800-003-375

簡單歸類了一下：
1. 店長態度不佳
2. 店長欺壓員工
3. SOP流程死板

總公司要是下來查帳發現細目不對店長就要吃鱉,難怪店長會緊張

警告然後扣錢，

怎麼看怎麼好笑…

當人是小學生嗎 :stupefy:

我覺得總公司根本不可能查，發票上面雖然是打半斤半肉牛肉麵，但那個是隨機客人點的東西，並不是原本登錄在店裡的固定庫存，比方飲料或牛肉包什麼的，只要客人當下可接受就應該沒問題，就比方我點牛肉麵但卻送來排骨飯，有可能店裡就馬上打一張排骨飯的發票出來要送餐人員補這個損失嗎？一般不會這樣的對吧？



謝謝，我馬上填

因為妳是客人,所以店長沒說出口,店長真正擔心的是萬一妳因為點半筋半肉麵得牛肉麵而跑去客訴,到時候還是他倒楣

因為台灣真的有奧客會這麼搞



半筋半肉好吃啊!

它有一定的流程，妳就是要挑戰，反而造成別人的困擾………

您這個解釋讓我想客訴的想法少了一大半，因為若是以這個立場想，那倒是情有可原