|
||
|
*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
|
青菜是先切再洗好？還是先洗再切好？
先切再洗，怕農藥從切好的傷口汙染進去；先洗再切，某些夾層角落又洗不乾淨，倒底哪種比較好？
|
|||||||
2014-04-13, 03:27 PM
#1
|
|
|
*停權中*
加入日期: Oct 2011
文章: 27
|
我猜 大部分都是先洗再切
|
||
|
2014-04-13, 03:28 PM
#2
|
|
|
Golden Member
 
加入日期: May 2002
文章: 2,919
|
 先洗手再ogc呢? 還是ogc後再洗手？ |
|
2014-04-13, 04:00 PM
#3
|
|
|
*停權中*
加入日期: Nov 2012
文章: 1,050
|
看什麼菜。。。自己做菜，葉菜類一定是先切在洗，其他的就不一定了。
外面的店家，一定是先洗在切，因為需要速度。。。 |
|
2014-04-13, 04:02 PM
#4
|
|
|
New Member
加入日期: Apr 2014
文章: 2
|
2種說法都有啦..
先洗再切...說是這樣傷口少,營養不會隨水流失 先切在洗...說是這樣比較洗得乾淨. 阿...看習慣啦~ |
|
2014-04-13, 04:38 PM
#5
|
|
|
Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,559
|
大部份是先洗再切
泡過水的葉菜會比較新鮮 高麗菜那種整顆的,先切再洗(泡水) |
|
2014-04-13, 05:21 PM
#6
|
|
|
Advance Member
加入日期: Sep 2011
文章: 442
|
除了花椰菜之類的，一定得先切開才有辦法洗
其他都是先洗再切，對我來說先切再洗反而不好洗 沒切過的幾把菜要撈起來很容易 切過後變成一段一段，反而要多幾次工才能撈乾淨，而且夾雜菜汁更不好判斷是否有洗淨 看過某些中央廚房的介紹是用先切在洗 透過輸送帶+超音波洗菜，這樣應該夠乾淨了吧 但是這應該是少數
__________________
簽名檔可以吃嗎???? |
|
2014-04-13, 05:51 PM
#7
|
|
|
Master Member
加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
|
青菜是先切再洗好？還是先洗再切好？
先洗再切 切好在洗 這樣也可以
也要看菜的種類 葉菜類切在洗 不就爛了 高麗菜 裡面要切開也才洗的到.........
__________________
我回應你的文章 你也幫我回應我的文章 就很感謝你了  -----------
|
|
2014-04-13, 08:10 PM
#8
|
|
|
*停權中*
加入日期: Nov 2013
文章: 21
|
看什麼菜吧
高麗菜那種沒切怎麼洗 只喜最外幾片沒用阿 |
|
2014-04-13, 10:02 PM
#9
|
|
|
*停權中*
加入日期: May 2010
文章: 82
|
隨便啦 !
反正農藥怎麼洗也洗不乾淨 !! 多少還是會吃下去 ....  |
|
2014-04-13, 10:09 PM
#10
|
|
