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cys070
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加入日期: Aug 2003
文章: 10,554
過期蝦、發霉芋 「超五星級」大倉久和竟使用問題食材

過期蝦、發霉芋 「超五星級」大倉久和竟使用問題食材
http://www.ettoday.net/news/20170314/884030.htm
引用:
位於台北市的大倉久和飯店,為日本大倉飯店集團Prestige系列超五星級飯店,沒想到卻驚爆使用過期蝦、發霉芋頭等問題食材,助理廚師向飯店高層檢舉後,消息不但被「河蟹」,更因此遭解職,反觀下令使用問題食材者仍穩坐副主廚大位。對此,台北市議員王威中痛批,大倉久和飯店餐廳動輒千元起跳,但卻使用問題食材,根本是踐踏消費者的信任。

王威中14日召開記者會指出,去年9、10月間,大倉久和歐風館的翁姓副主廚要求助廚使用過期蝦、發霉芋頭等,後更要求案除將發黑魚肉做成魚鬆;助廚與二廚事後將事件告訴外餐檯的林先生,由其代表向公司高層檢舉。儘管日籍主廚與總公司知情後相當氣憤,但台灣高層卻置之不理。

對此,衛生局食品藥物管理處技正周建銘表示,已看過整個案件資料,「大倉久和飯店確實有『疑似』將過期食品拿過來使用」,衛生局在記者會同時就已到飯店做稽查與行政調查,調閱進貨、退貨資料,並約談相關員工,若確實使用過期食品,將違反食安法15條,可以處以6萬到2億罰鍰,同時也會依法給予給予檢舉人檢舉獎金。

此外,林先生在舉報後於2月13日發生車禍,沒想到竟直接遭到公司解聘,反觀下令使用問題食材者仍穩坐副主廚大位。王威中質疑,林先生離職原因太怪、時間太巧合,且雖然與飯店有進行勞資協調獲得資遣費,但林先生理應獲得舉報獎金;王威中進一步調閱資料發現,去年北市檢舉雇主的獎金只發出16筆,且沒有一個案例是現職員工檢舉成功。

勞動局表示,此案在今年陳情人有申請勞資調解,若陳情人針對終止契約有疑慮,勞動局會提供後續法律協助;此外,勞基法也有規範「吹哨條款」,保障勞工檢舉雇主不合理處,工作權益不會受到影響。

王威中表示,這次記者會有邀請大倉久和代表出席,「但對方不願意,放棄機會,才會由我和陳情人出席」;而大倉久和則表示,預計在11點時由飯店經理統一對外說明。




花比較多錢,還是給人吃這種

不重罰或把老闆抓去關
這些業者都不會怕,反正付出代價少
     
      

此文章於 2017-03-14 12:13 PM 被 cys070 編輯.
舊 2017-03-14, 12:07 PM #1
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cys070離線中  
k2島民
*停權中*
 

加入日期: Feb 2011
文章: 346
最高罰金都是騙人用的,總是重罰6萬
鬼島不愧是詐騙之鄉,連罰金都騙
 
舊 2017-03-14, 12:11 PM #2
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k2島民離線中  
h101000
*停權中*
 
h101000的大頭照
 

加入日期: Jan 2013
文章: 348
老牌的桃園大飯店最離譜,多達三十八項過期食品,還有過期兩年半的珍珠瓜,已遭衛生單位開罰六萬元。

衛局開罰六萬元
衛生署食品藥物管理局科長鄭維智表示,違規使用過期食品,依《食品衛生管理法》可罰六萬到一千五百萬元,桃園縣衛生局調查後,已開罰違規業者六萬元,並將桃園大飯店列重點稽查對象。



過期最多項的飯店也才重罰6萬
其它家大概只開勸導單沒罰錢
難怪...
在台灣搞黑心事業的下場...
會越來越有錢喔
舊 2017-03-14, 12:13 PM #3
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h101000離線中  
kaosc
Senior Member
 

加入日期: Mar 2001
您的住址: 光之幻境
文章: 1,303
呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎?
__________________
節儉持家散假狼的歷代CPU小兵---
Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) -->
i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake)
時隔多年的大更新
舊 2017-03-14, 12:13 PM #4
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kaosc離線中  
哆啦B夢
Advance Member
 
哆啦B夢的大頭照
 

加入日期: Aug 2010
您的住址: 靜香家
文章: 327
引用:
作者kaosc
呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎?


+1


https://zh.wikipedia.org/wiki/PRESTIGE

PRESTIGE(日語:кяЗЪみЖ)為日本的一家成人視頻製造商,總部位於東京都澀谷區,是創業於2002年2月。作品主要由素人及單體****(以「偽素人」的角色)演出。PRESTIGE於2009年和明日花綺羅簽約,成為公司的第一位專屬****。
舊 2017-03-14, 12:26 PM #5
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哆啦B夢離線中  
真象
Basic Member
 
真象的大頭照
 

加入日期: Mar 2012
文章: 12
現在台灣大部分的大廚都不合格
摘自"第九味"
要知道在廚房經年累月的師傅,大多熟能生巧,經常喜歡苛扣菜色,中飽私囊,或是變些魔術,譬如鮑魚海參排翅之類,成色不同自有些價差,即使冬菇筍片大蒜,也是失之毫釐差之千里。而大廚的功用就是在此,他是一個餐廳信譽的保證,有大廚排席的菜色,廚師們便不敢裝神弄鬼,大廚的舌頭是老天賞來人間享口福的,禁不起一點假,你不要想瞞混過關,味精充雞湯,稍經察覺,即使你是國家鑒定的廚師也很難再立足廚界,從此江湖上沒了這號人物。
__________________
難道是這個世界太吵 聽不到自己的思考
有人笑我腳步太小 走不到什麼天涯海角
舊 2017-03-14, 01:02 PM #6
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真象離線中  
Stone Crab
*停權中*
 
Stone Crab的大頭照
 

加入日期: Mar 2015
您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
引用:
作者kaosc
呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎?


+1… 我也來罰站…看到日本Prestige第一個想到的就是蚊香社…
舊 2017-03-14, 01:11 PM #7
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Stone Crab離線中  
davidxyz
Basic Member
 

加入日期: Mar 2015
文章: 18
引用:
作者k2島民
最高罰金都是騙人用的,總是重罰6萬
鬼島不愧是詐騙之鄉,連罰金都騙


+1

每次看到罰金金額跟廠商賺到的黑心錢金額相比,
就會知道為什麼食安或勞資一問題再發生,
因為罰金根本不痛不癢!
舊 2017-03-14, 01:24 PM #8
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davidxyz離線中  
lompt2016
*停權中*
 

加入日期: Feb 2016
文章: 2

中獎
去年那個時候有去吃過幾次
桃園大飯店就沒去了
不過餐券賣得很勤
舊 2017-03-14, 01:26 PM #9
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lompt2016離線中  
msnow
Major Member
 

加入日期: Nov 2004
文章: 182
剛新聞說罰金可能破億?
適用新食安法嗎?
這個看是不是高高舉起輕輕放下. 老闆只要宣稱員工個人行為應該又會安全下莊.
有意思. 新食安法通過後, 抓到一個大咖的. 看這法條到底能不能適用.
簽到追蹤看最後結果會如何.
舊 2017-03-14, 01:36 PM #10
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msnow離線中  


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