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過期蝦、發霉芋　「超五星級」大倉久和竟使用問題食材

過期蝦、發霉芋　「超五星級」大倉久和竟使用問題食材
http://www.ettoday.net/news/20170314/884030.htm

引用:

位於台北市的大倉久和飯店，為日本大倉飯店集團Prestige系列超五星級飯店，沒想到卻驚爆使用過期蝦、發霉芋頭等問題食材，助理廚師向飯店高層檢舉後，消息不但被「河蟹」，更因此遭解職，反觀下令使用問題食材者仍穩坐副主廚大位。對此，台北市議員王威中痛批，大倉久和飯店餐廳動輒千元起跳，但卻使用問題食材，根本是踐踏消費者的信任。

王威中14日召開記者會指出，去年9、10月間，大倉久和歐風館的翁姓副主廚要求助廚使用過期蝦、發霉芋頭等，後更要求案除將發黑魚肉做成魚鬆；助廚與二廚事後將事件告訴外餐檯的林先生，由其代表向公司高層檢舉。儘管日籍主廚與總公司知情後相當氣憤，但台灣高層卻置之不理。

對此，衛生局食品藥物管理處技正周建銘表示，已看過整個案件資料，「大倉久和飯店確實有『疑似』將過期食品拿過來使用」，衛生局在記者會同時就已到飯店做稽查與行政調查，調閱進貨、退貨資料，並約談相關員工，若確實使用過期食品，將違反食安法15條，可以處以6萬到2億罰鍰，同時也會依法給予給予檢舉人檢舉獎金。

此外，林先生在舉報後於2月13日發生車禍，沒想到竟直接遭到公司解聘，反觀下令使用問題食材者仍穩坐副主廚大位。王威中質疑，林先生離職原因太怪、時間太巧合，且雖然與飯店有進行勞資協調獲得資遣費，但林先生理應獲得舉報獎金；王威中進一步調閱資料發現，去年北市檢舉雇主的獎金只發出16筆，且沒有一個案例是現職員工檢舉成功。

勞動局表示，此案在今年陳情人有申請勞資調解，若陳情人針對終止契約有疑慮，勞動局會提供後續法律協助；此外，勞基法也有規範「吹哨條款」，保障勞工檢舉雇主不合理處，工作權益不會受到影響。

王威中表示，這次記者會有邀請大倉久和代表出席，「但對方不願意，放棄機會，才會由我和陳情人出席」；而大倉久和則表示，預計在11點時由飯店經理統一對外說明。

花比較多錢，還是給人吃這種

不重罰或把老闆抓去關
這些業者都不會怕，反正付出代價少

最高罰金都是騙人用的，總是重罰6萬
鬼島不愧是詐騙之鄉，連罰金都騙 :stupefy:

老牌的桃園大飯店最離譜，多達三十八項過期食品，還有過期兩年半的珍珠瓜，已遭衛生單位開罰六萬元。

衛局開罰六萬元
衛生署食品藥物管理局科長鄭維智表示，違規使用過期食品，依《食品衛生管理法》可罰六萬到一千五百萬元，桃園縣衛生局調查後，已開罰違規業者六萬元，並將桃園大飯店列重點稽查對象。

過期最多項的飯店也才重罰6萬
其它家大概只開勸導單沒罰錢
難怪...
在台灣搞黑心事業的下場...
會越來越有錢喔:stupefy:

呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎？ :shy:

引用:

作者kaosc

呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎？ :shy:

+1
:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

https://zh.wikipedia.org/wiki/PRESTIGE

PRESTIGE（日語：プレステージ）為日本的一家成人視頻製造商，總部位於東京都澀谷區，是創業於2002年2月。作品主要由素人及單體****（以「偽素人」的角色）演出。PRESTIGE於2009年和明日花綺羅簽約，成為公司的第一位專屬****。

現在台灣大部分的大廚都不合格
摘自"第九味"
要知道在廚房經年累月的師傅，大多熟能生巧，經常喜歡苛扣菜色，中飽私囊，或是變些魔術，譬如鮑魚海參排翅之類，成色不同自有些價差，即使冬菇筍片大蒜，也是失之毫釐差之千里。而大廚的功用就是在此，他是一個餐廳信譽的保證，有大廚排席的菜色，廚師們便不敢裝神弄鬼，大廚的舌頭是老天賞來人間享口福的，禁不起一點假，你不要想瞞混過關，味精充雞湯，稍經察覺，即使你是國家鑒定的廚師也很難再立足廚界，從此江湖上沒了這號人物。

引用:

作者kaosc

呃...我只注意到是Prestige系列...
照片與實物不符嗎？ :shy:

+1… 我也來罰站…看到日本Prestige第一個想到的就是蚊香社…
:laugh: :D

引用:

作者k2島民

最高罰金都是騙人用的，總是重罰6萬
鬼島不愧是詐騙之鄉，連罰金都騙 :stupefy:

+1

每次看到罰金金額跟廠商賺到的黑心錢金額相比,
就會知道為什麼食安或勞資一問題再發生,
因為罰金根本不痛不癢!

更
中獎
去年那個時候有去吃過幾次
桃園大飯店就沒去了
不過餐券賣得很勤

剛新聞說罰金可能破億?
適用新食安法嗎?
這個看是不是高高舉起輕輕放下. 老闆只要宣稱員工個人行為應該又會安全下莊.
有意思. 新食安法通過後, 抓到一個大咖的. 看這法條到底能不能適用.
簽到追蹤看最後結果會如何.