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Power Member
 加入日期: Aug 2001
文章: 551
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塑化口味蘿蔔糕？
今天煎了一條蘿蔔糕，煎完吃了一口，之後全送廚餘了，因為那些蘿蔔糕表面全都包覆了一層肉眼幾乎無法辨識的塑膠膜，透明又完全服貼，大概家裡的刀也太利，切的時候完全沒起皺摺，在完全沒察覺的情況下下了鍋，直到進了嘴巴才知道有這層，以前買過很多牌子的蘿蔔糕，都沒遇過有這層膜的，吃了個大地雷。
現在我很好奇一個問題，市售蘿蔔糕製程上，是有什麼不得已的地方，非得用一層肉眼幾乎無法辨識，在真空包裝下更是進一步的服貼，而且一定要透明，不能有任何容易辨識的顏色，除非你拿大鈍刀切才有機會擠出皺褶，讓你注意到，否則就得到入口才會發現的薄膜來做二度包裝的理由？還是說這東西原本就是打著＂騙你周圍的人吃塑膠＂的精神來製作的，懲罰性惡作劇食品？ |
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2016-08-20, 02:54 PM
#1
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Master Member
  
加入日期: Mar 2005
文章: 1,851
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玻璃紙吧,如果在口中會化掉就是玻璃紙
為了脫模所以用玻璃紙,傳統上是用棉布
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 History doesn’t repeat itself, but it does rhyme 暫離..... |
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2016-08-20, 02:58 PM
#2
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Amateur Member
 加入日期: Dec 2006
文章: 41
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記得蘿蔔糕很容易壞
家裡還開伙時一定當天或第二天就煎完 看超商的也都是真空包裝 不過我還是喜歡市場買的比較好吃又較便宜份量多 |
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2016-08-20, 04:15 PM
#3
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 633
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不是自己家裡做的 . 不是年節親友鄰里互送試吃的 ...........
其餘的蘿蔔糕少碰 |
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2016-08-20, 07:13 PM
#4
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Junior Member
加入日期: Apr 2014
文章: 716
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也有冷凍的,可保存更久的時間.
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宜靜默 宜從容 宜謹嚴 宜儉約 居安慮危 處治思亂 |
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2016-08-20, 08:33 PM
#5
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 47
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應該是保鮮膜 又冷凍過...看不太出來..XD
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2016-08-20, 08:38 PM
#6
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*停權中*
加入日期: Oct 2012 您的住址: 晚上黑壓壓一片的那區
文章: 99
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其實, 這東西自己做不太難
很多要加工的東西, 外食已經不可靠了 我現在吃外食, 盡量只吃燙青菜 燙赤肉 這種簡單的東西 |
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2016-08-20, 09:29 PM
#7
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Golden Member
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
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假如是做給早餐店的話，我親戚有在工廠工作，看他都會定期拿回家自己吃。
我們也拿來吃，不耐放.. 應該是沒什麼太大問題就是，賣場賣的我就不清楚了  |
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2016-08-20, 09:39 PM
#8
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Major Member
加入日期: Aug 2004
文章: 122
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2016-08-20, 10:41 PM
#9
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 633
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http://www.ettoday.net/news/20151127/604469.htm
能吃就是福 <= 在台灣胖子太多又食安危機之後 . 其義稀薄了 病從口入 <= 倒是意指漸漸明確了 東西可以隨便吃 + 垃圾吃垃圾肥 <= 歸於反智 這些比成語及俚語更流行的市井俗語將轉變為如何呢 ?? 此文章於 2016-08-20 11:03 PM 被 xx123 編輯. |
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2016-08-20, 11:01 PM
#10
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