|
PCDVD數位科技討論區
(https://www.pcdvd.com.tw/index.php)
- 七嘴八舌異言堂
(https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12)
- - 塑化口味蘿蔔糕？
(https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1110443)
|
|---|
塑化口味蘿蔔糕？
今天煎了一條蘿蔔糕，煎完吃了一口，之後全送廚餘了，因為那些蘿蔔糕表面全都包覆了一層肉眼幾乎無法辨識的塑膠膜，透明又完全服貼，大概家裡的刀也太利，切的時候完全沒起皺摺，在完全沒察覺的情況下下了鍋，直到進了嘴巴才知道有這層，以前買過很多牌子的蘿蔔糕，都沒遇過有這層膜的，吃了個大地雷。
現在我很好奇一個問題，市售蘿蔔糕製程上，是有什麼不得已的地方，非得用一層肉眼幾乎無法辨識，在真空包裝下更是進一步的服貼，而且一定要透明，不能有任何容易辨識的顏色，除非你拿大鈍刀切才有機會擠出皺褶，讓你注意到，否則就得到入口才會發現的薄膜來做二度包裝的理由？還是說這東西原本就是打著＂騙你周圍的人吃塑膠＂的精神來製作的，懲罰性惡作劇食品？ |
玻璃紙吧,如果在口中會化掉就是玻璃紙
為了脫模所以用玻璃紙,傳統上是用棉布 |
記得蘿蔔糕很容易壞
家裡還開伙時一定當天或第二天就煎完 看超商的也都是真空包裝 不過我還是喜歡市場買的比較好吃又較便宜份量多 |
不是自己家裡做的 . 不是年節親友鄰里互送試吃的 ...........
其餘的蘿蔔糕少碰 |
也有冷凍的,可保存更久的時間.
|
應該是保鮮膜 又冷凍過...看不太出來..XD
|
其實, 這東西自己做不太難
很多要加工的東西, 外食已經不可靠了 我現在吃外食, 盡量只吃燙青菜 燙赤肉 這種簡單的東西 |
假如是做給早餐店的話，我親戚有在工廠工作，看他都會定期拿回家自己吃。
我們也拿來吃，不耐放.. 應該是沒什麼太大問題就是，賣場賣的我就不清楚了 :laugh: |
|
http://www.ettoday.net/news/20151127/604469.htm
能吃就是福 <= 在台灣胖子太多又食安危機之後 . 其義稀薄了 病從口入 <= 倒是意指漸漸明確了 東西可以隨便吃 + 垃圾吃垃圾肥 <= 歸於反智 這些比成語及俚語更流行的市井俗語將轉變為如何呢 ?? |
| 所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是06:12 AM. |
vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。