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Senior Member
 
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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IH電子鍋的特色？
我只知道耗電量不低，大都1200w左右，火力強溫度高
但實際使用上則不甚了解 譬如煮飯時間能縮短多少？ 用同樣的米煮出來的飯和傳統電子鍋在口感上有何差異？ 需要風扇散熱會不會導致故障率較高等等... 可否請使用IH電子鍋的先進給點意見和指導，感激...
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政治正確圖 
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2016-08-11, 07:40 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 8
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故障率不確定，但我用了快2年了，買日規的，沒用變壓器
煮的時間要看你選擇什麼煮飯行程 然後煮起來的飯粒口感比較Q，也比較甜 |
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2016-08-11, 08:06 PM
#2
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*停權中*
加入日期: Feb 2015
文章: 1,456
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讓你hi到最高點
hi 系電子鍋 http://buywater.pixnet.net/blog/post/42930671-tiger%E8%99%8E%E7%89%8C-3%E4%BA%BA%E4%BB%BD-%E5%89%9B%E7%81%ABih%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%8D%8B(jko-g550)-%3C%E9%99%84 |
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2016-08-11, 08:14 PM
#3
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*停權中*
加入日期: Feb 2006 您的住址: hualian
文章: 31
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我買了3台日本電子鍋，2台象印，1台虎牌，目前用的是虎牌。
我常和台灣人說，台灣的飯鍋是“把飯煮熟“還要求能蒸東西，日本的電子鍋是單純的“把飯煮好吃“。 有次我的象印送修，臨時買了x同牌台灣飯鍋，後來修回來，同時煮各一杯來吃， 日本的煮出來是甜的，米粒是“水亮“，大x牌煮出來的就是自助餐買的“白飯“。 如果真要買，我建議買象印，這二個牌子煮出來的都差不多好吃， 象印是因為煮好後有音樂提醒，虎牌只有bb聲。 至於種類就很重要了，請一定要選「壓力+IH」，至於什麼釜就看你的財力了， 另外就是幾合，也就是可以煮幾碗飯，很準，4合就是4碗，6合就是6碗， 我是指正常的碗，不是大碗公哦。 最後要提醒的是，日本電子鍋煮飯很久，至少要50分鐘，除非用快煮。 最後是日本和台灣電子鍋的共同小提示： 1.飯要煮好吃請在加熱前至少泡半小時。 2.飯煮好之後，請一定要翻一翻整鍋飯，會讓飯更好吃。 3.米很重要，越光米最好，再來就是蓬萊米，可是你在米的包裝上一定看不出來， 所以我都是直接在農會買的，聽說去米店也可以選，我是沒試過。 此文章於 2016-08-11 08:41 PM 被 cafaleos 編輯. |
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2016-08-11, 08:35 PM
#4
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Major Member
加入日期: Aug 2004
文章: 122
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口感有差 比較香甜 不過飯要好吃米的影響也不小
我自己是覺得CNS一等米+IH有加成效果 |
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2016-08-11, 08:36 PM
#5
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Master Member
  
加入日期: Mar 2012
文章: 2,352
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小米那台ih好像沒人討論了，看日本人設計的加上那價格真的很心動...
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2016-08-11, 09:03 PM
#6
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Elite Member
加入日期: Oct 2002 您的住址: 另一個地球
文章: 4,558
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個人認為虎牌的比較好吃
我在同一時間點(2013)買了一台虎牌，一台象牌六人份台灣代理頂規IH電子鍋 虎牌輕鬆獲勝... https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=3148259 這台
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此文章於 2016-08-11 09:09 PM 被 ben_chien 編輯. |
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2016-08-11, 09:07 PM
#7
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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最簡單的結構差異...
傳統電鍋只有底部加熱, IH電子鍋則是除了底部以外, 內鍋四週也有數條加熱線圈達成整體加熱. 也就是說更能實際模擬瓦斯爐煮飯的大火狀態. |
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2016-08-11, 11:28 PM
#8
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
根據我之看說明書的理解... 日本電子鍋"快煮"跟"白米"(or "極"之類的)標準煮法的差異就是時間. 兩者之間的時間差就是泡米的時間. 也就是說如果選"快煮", 按下去就是直接大火開始加熱. 這種情況是適合自己泡米, 控制泡米的時間與程度. 大約20分鐘可以煮好. 相對的來說"白米"(或其他標準煮法)之所以會要用到40分鐘以上, 就是它已經包含了泡米的時間. 所以選標準煮法的話, 米洗乾淨了就可以直接丟進去煮了. 其實泡米也是有技術性的, 所以我通常是選自己泡米丟快煮, 煮出來大概可以有我用砂鍋煮的70%分數... 至於米, 台灣買日本進口米也是有價錢合理的管道的... 此文章於 2016-08-11 11:42 PM 被 FIREFALCON 編輯. |
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2016-08-11, 11:40 PM
#9
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*停權中*
加入日期: Jun 2015
文章: 8
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日本人研究過
一鍋飯煮的好不好吃，加熱時火力夠不夠大至少佔了一半的因素 所以傳統那種磚瓦爐灶煮出來的飯才是最好吃的 原因就是火力夠大，超級無敵大 整個爐灶裡面都放滿了燒紅的木炭，四周又是磚瓦把熱給隔絕 所以大量的熱能會集中在鍋子上，一個不注意把鍋子整個熔化掉都有可能 瓦斯爐就算你用餐飲店用的快速爐也很難做到這種效果 但現代人一來沒有那麼大火力的爐具，二來沒有那麼專業的技術去掌控火侯 所以有加壓設計IH電子鍋就是最佳選擇了 此文章於 2016-08-11 11:45 PM 被 暴君T-103 編輯. |
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2016-08-11, 11:41 PM
#10
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