IH電子鍋的特色？
 

我只知道耗電量不低，大都1200w左右，火力強溫度高

但實際使用上則不甚了解
譬如煮飯時間能縮短多少？
用同樣的米煮出來的飯和傳統電子鍋在口感上有何差異？
需要風扇散熱會不會導致故障率較高等等...

可否請使用IH電子鍋的先進給點意見和指導，感激...

故障率不確定，但我用了快2年了，買日規的，沒用變壓器

煮的時間要看你選擇什麼煮飯行程

然後煮起來的飯粒口感比較Q，也比較甜

讓你hi到最高點

hi 系電子鍋
http://buywater.pixnet.net/blog/post/42930671-tiger%E8%99%8E%E7%89%8C-3%E4%BA%BA%E4%BB%BD-%E5%89%9B%E7%81%ABih%E5%9C%9F%E9%8D%8B%E9%9B%BB%E5%AD%90%E9%8D%8B(jko-g550)-%3C%E9%99%84

我買了3台日本電子鍋，2台象印，1台虎牌，目前用的是虎牌。
我常和台灣人說，台灣的飯鍋是“把飯煮熟“還要求能蒸東西，日本的電子鍋是單純的“把飯煮好吃“。
有次我的象印送修，臨時買了x同牌台灣飯鍋，後來修回來，同時煮各一杯來吃，
日本的煮出來是甜的，米粒是“水亮“，大x牌煮出來的就是自助餐買的“白飯“。
如果真要買，我建議買象印，這二個牌子煮出來的都差不多好吃，
象印是因為煮好後有音樂提醒，虎牌只有bb聲。
至於種類就很重要了，請一定要選「壓力+IH」，至於什麼釜就看你的財力了，
另外就是幾合，也就是可以煮幾碗飯，很準，4合就是4碗，6合就是6碗，
我是指正常的碗，不是大碗公哦。
最後要提醒的是，日本電子鍋煮飯很久，至少要50分鐘，除非用快煮。
最後是日本和台灣電子鍋的共同小提示：
1.飯要煮好吃請在加熱前至少泡半小時。
2.飯煮好之後，請一定要翻一翻整鍋飯，會讓飯更好吃。
3.米很重要，越光米最好，再來就是蓬萊米，可是你在米的包裝上一定看不出來，
所以我都是直接在農會買的，聽說去米店也可以選，我是沒試過。

口感有差 比較香甜 不過飯要好吃米的影響也不小

我自己是覺得CNS一等米+IH有加成效果

小米那台ih好像沒人討論了，看日本人設計的加上那價格真的很心動...

個人認為虎牌的比較好吃
我在同一時間點(2013)買了一台虎牌，一台象牌六人份台灣代理頂規IH電子鍋
虎牌輕鬆獲勝...

https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=3148259
這台

最簡單的結構差異...
傳統電鍋只有底部加熱, IH電子鍋則是除了底部以外, 內鍋四週也有數條加熱線圈達成整體加熱.
也就是說更能實際模擬瓦斯爐煮飯的大火狀態.

根據我之看說明書的理解...
日本電子鍋"快煮"跟"白米"(or "極"之類的)標準煮法的差異就是時間.
兩者之間的時間差就是泡米的時間.
也就是說如果選"快煮", 按下去就是直接大火開始加熱.
這種情況是適合自己泡米, 控制泡米的時間與程度. 大約20分鐘可以煮好.
相對的來說"白米"(或其他標準煮法)之所以會要用到40分鐘以上, 就是它已經包含了泡米的時間.
所以選標準煮法的話, 米洗乾淨了就可以直接丟進去煮了.

其實泡米也是有技術性的, 所以我通常是選自己泡米丟快煮, 煮出來大概可以有我用砂鍋煮的70%分數...

至於米, 台灣買日本進口米也是有價錢合理的管道的...

日本人研究過

一鍋飯煮的好不好吃，加熱時火力夠不夠大至少佔了一半的因素

所以傳統那種磚瓦爐灶煮出來的飯才是最好吃的

原因就是火力夠大，超級無敵大

整個爐灶裡面都放滿了燒紅的木炭，四周又是磚瓦把熱給隔絕

所以大量的熱能會集中在鍋子上，一個不注意把鍋子整個熔化掉都有可能

瓦斯爐就算你用餐飲店用的快速爐也很難做到這種效果

但現代人一來沒有那麼大火力的爐具，二來沒有那麼專業的技術去掌控火侯

所以有加壓設計IH電子鍋就是最佳選擇了