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isnowcloud
Regular Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 65
剛剛整理冰箱發現一小瓶過期的瑞穗鮮乳

4.20過期,到現在5.17大約過期一個月,重點是居然沒有結塊
前陣子不是吵得很兇說鮮乳結塊好像吃飯一樣容易
不用說結塊了,聞起來也沒酸臭味,真是太神奇了
     
      
舊 2015-05-17, 10:28 PM #1
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ttqqww
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加入日期: Apr 2002
您的住址: 滅絕希望的世界
文章: 750
化工集團的產品有這麼容易壞嗎?
 
舊 2015-05-17, 10:44 PM #2
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NSRC
Junior Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: Taiwan
文章: 853
引用:
作者isnowcloud
4.20過期,到現在5.17大約過期一個月,重點是居然沒有結塊
前陣子不是吵得很兇說鮮乳結塊好像吃飯一樣容易
不用說結塊了,聞起來也沒酸臭味,真是太神奇了


之前喝過的鮮奶

4 20 過期
4 21 or 22 就會臭酸了

你那個是化工奶吧
舊 2015-05-17, 10:49 PM #3
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isnowcloud
Regular Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 65
我只用聞的還沒敢嘗嘗看,我是覺得應該壞了吧
沒道理牛奶過期一個月還生龍活虎
舊 2015-05-17, 10:52 PM #4
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Adsmt
Golden Member
 
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加入日期: Feb 2004
您的住址: 從來處來
文章: 2,764
保存期限指的是「未開封且依指示溫度冷藏」的情況下的保存期限。如果你拿出來放在常溫太久,或已開封,那保存期限就不準了。

基本上廠商會把保存期限開一些緩衝空間,不太可能過期限就馬上壞掉。不然總有些不可測因素,時間抓太緊很容易造成一堆產品期限還沒過就壞掉了。

PS. 換句話說,如果你東西買回了後,回家的時間太久,那保存期限也不準了,最好在期限前幾天就喝完。

此文章於 2015-05-17 11:00 PM 被 Adsmt 編輯.
舊 2015-05-17, 10:57 PM #5
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喔喔
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加入日期: Sep 2003
您的住址: 高雄
文章: 24
去煮看看~會結塊~就是壞了~沒結塊~可以繼續喝~

為什麼會如此~因為三大廠的滅菌方式~是130度*3~5秒鐘~

基本上~菌都死光光了~冷藏保存個~45天~沒問題~

會限制兩週~行銷因素跟降低客訴~但是其營養價值也降低了~
__________________
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但是我還是最愛PCDVD七嘴八舌異言堂
舊 2015-05-17, 11:03 PM #6
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isnowcloud
Regular Member
 

加入日期: Feb 2015
文章: 65
引用:
作者喔喔
去煮看看~會結塊~就是壞了~沒結塊~可以繼續喝~

為什麼會如此~因為三大廠的滅菌方式~是130度*3~5秒鐘~

基本上~菌都死光光了~冷藏保存個~45天~沒問題~

會限制兩週~行銷因素跟降低客訴~但是其營養價值也降低了~


原來是這樣
我有點想再去買一小罐等到一個月後再來做個測試
舊 2015-05-17, 11:06 PM #7
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喔喔
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加入日期: Sep 2003
您的住址: 高雄
文章: 24
引用:
作者isnowcloud
原來是這樣
我有點想再去買一小罐等到一個月後再來做個測試

最近~全聯跟家樂福~都有進口澳洲或美國的~鮮奶~紙盒裝的~
你去看一下~他的滅菌方式~跟保存期限~然後再比對國內的商家~
最後比對義美的~你應該就知道了~
__________________
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舊 2015-05-17, 11:14 PM #8
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喜憨兒
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加入日期: May 2015
文章: 0
拿去稀釋澆花吧
13345
舊 2015-05-17, 11:21 PM #9
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Skymaker
Major Member
 
Skymaker的大頭照
 

加入日期: Jan 2002
文章: 285
http://www.businessweekly.com.tw/KB...=9933&pnumber=3

引用:
從食品安全角度認為,如果要飲用牛乳,儘可能選擇殺菌方式屬於較低溫的「高溫短時間殺菌法(72℃、加熱時間15秒,又稱巴氏殺菌法)」,儘量避免飲用超高溫殺菌或高壓滅菌的保久乳。他說,採取「高溫短時間殺菌法(72℃、加熱時間15秒,又稱巴氏殺菌法)」,熱處理程度最低,梅納反應的程度最少,形成毒物的風險或是破壞營養素的情況也最少。
__________________
『 私はいつも 本当に 言葉を詞を大切にしてきました 
音楽でそれが 伝われぱいい なと 願っています』-- Izumi Sakai
舊 2015-05-17, 11:32 PM #10
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