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雲劍傲風塵
Major Member
 
雲劍傲風塵的大頭照
 

加入日期: Apr 2007
您的住址: 古都府城
文章: 139
府城豆花庄

今天的食慾似乎特別不錯,吃過了晚餐
不久後又出了門,去中華東路的冰店吃
點心。


府成豆花庄,相當有特色的懷舊冰品店,
雖說離家不遠,但我卻從來沒吃過,算是
沒事想到才跑去吃的。


店內有舒服的沙發椅不坐,選在外頭
,坐小學生的課桌椅,為了光線所做
的取捨,拍吃得真的很需要光。



價目表看了真有點眼花,品項多樣,
一時間還不知如何下手呢。





來懷舊餐廳少不了拍些老物,
來回憶一下過往那段美好。


我是玩過電動搖搖椅沒錯,不過
沒玩過這種小蜜蜂外型的,記的
以前坐過的是飛機還有火車。


公賣局的牌子,老雜貨店大多看得見,現此時代
雜貨店已經被便利商店取代,要看到雜貨店
是越來越來不容易了。


小時後氣管不好,家裡會訂羊奶,每天早上翻開
掛在外面的箱子,就會有一罐玻璃裝的羊奶
能喝,這木箱應該也是一樣的東西吧。


黑松汽水或沙士大家都喝過,不過
平面****就未必看過,是說這種
標語若用在現代,會不會出問題?


老電影海報也是一定要有的,
這部"黃昏的故鄉"沒看過卻
也多少聽過,在當時名氣應
該不小。



看來是菸盒,好多沒聽過的牌子。


綜合八寶豆花
這碗真是一次滿足!豆花綿密好吃不在話下,
上頭的配料也都樣樣精彩,該鬆軟的鬆軟,該
彈Q的彈Q,甜度也恰到好處,讓人難以挑剔。



古早蒜泥白肉豬油飯
殺手級的主菜!!!
豬油飯上擺了豬肉片,還有半熟荷包蛋,
吃起來一整個就香!口味極為重甜但卻
不會很膩口,讓人狂掃沒幾下便
碗底朝天。





這幾年的台南變化很大,讓我開始懷念起從前,
沒那麼多大樓擋住天際,感覺也純樸許多,雖然
知道回不去了,但還是不時想往回看~




地址:台南市東區中華東路二段131號
營業時間:AM10:00~AM00:30
地圖連結



番外篇
好久沒看到的小公主,
今天看來有點累呢。
     
      
__________________


[YOUTUBE]dI9oq-o49ok[/YOUTUBE]

現役相機PENTAX K-1 / K-3

劍傲風塵雲蹤現!
縱橫府城逍遙遊~

雲劍臉書專頁
舊 2014-04-29, 10:23 PM #1
回應時引用此文章
雲劍傲風塵離線中  
tony70017
訪客
 
文章: n/a
靠,這白肉豬油飯整個我的罪愛阿
半熟荷包蛋....wonderful.........
 
舊 2014-04-30, 12:06 AM #2
回應時引用此文章
 
SMiLEAhPaiN
Golden Member
 
SMiLEAhPaiN的大頭照
 

加入日期: Nov 2008
您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
我鐵定是餓昏頭了,一近來居然是看到白飯,我還想說為什麼豆花要加白飯下去..
__________________
https://smileahpain.tw
回復的去年一月的資料,重新來過吧...
舊 2014-04-30, 12:23 AM #3
回應時引用此文章
SMiLEAhPaiN離線中  
789w
Major Member
 
789w的大頭照
 

加入日期: Mar 2011
文章: 108
看到雲大發帖進來支持一下
關於豆花,自己有研究和實做過,這裡記得有人開過豆花店的

豆花的做法和豆腐的差異
豆腐有經過擠壓把水分去除,豆花沒有
豆花有添加澱粉(如地瓜粉、玉米粉)、改良劑(消泡用)

凝固劑一樣都是用石膏...
葡萄酸內酯這東西我也用過,如果沒有經過處理(配方),會有明顯酸味
豆花能做到難吃,真的滿困難的

外面黃豆因為考量到成本,不會用高檔貨
而且豆花顏色偏白不是好事...
可能是很多甜點都自己實做過,對店家的挑剔程度我算澳客級的
__________________
舊 2014-04-30, 12:41 AM #4
回應時引用此文章
789w離線中  


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