府城豆花庄
 

今天的食慾似乎特別不錯,吃過了晚餐
不久後又出了門,去中華東路的冰店吃
點心。


府成豆花庄,相當有特色的懷舊冰品店,
雖說離家不遠,但我卻從來沒吃過,算是
沒事想到才跑去吃的。


店內有舒服的沙發椅不坐,選在外頭
,坐小學生的課桌椅,為了光線所做
的取捨,拍吃得真的很需要光。



價目表看了真有點眼花,品項多樣,
一時間還不知如何下手呢。





來懷舊餐廳少不了拍些老物,
來回憶一下過往那段美好。


我是玩過電動搖搖椅沒錯,不過
沒玩過這種小蜜蜂外型的,記的
以前坐過的是飛機還有火車。


公賣局的牌子,老雜貨店大多看得見,現此時代
雜貨店已經被便利商店取代,要看到雜貨店
是越來越來不容易了。


小時後氣管不好,家裡會訂羊奶,每天早上翻開
掛在外面的箱子,就會有一罐玻璃裝的羊奶
能喝,這木箱應該也是一樣的東西吧。


黑松汽水或沙士大家都喝過,不過
平面****就未必看過,是說這種
標語若用在現代,會不會出問題?


老電影海報也是一定要有的,
這部"黃昏的故鄉"沒看過卻
也多少聽過,在當時名氣應
該不小。



看來是菸盒,好多沒聽過的牌子。


綜合八寶豆花
這碗真是一次滿足!豆花綿密好吃不在話下,
上頭的配料也都樣樣精彩,該鬆軟的鬆軟,該
彈Q的彈Q,甜度也恰到好處,讓人難以挑剔。



古早蒜泥白肉豬油飯
殺手級的主菜!!!
豬油飯上擺了豬肉片,還有半熟荷包蛋,
吃起來一整個就香!口味極為重甜但卻
不會很膩口,讓人狂掃沒幾下便
碗底朝天。





這幾年的台南變化很大,讓我開始懷念起從前,
沒那麼多大樓擋住天際,感覺也純樸許多,雖然
知道回不去了,但還是不時想往回看~




地址：台南市東區中華東路二段131號
營業時間：AM10:00~AM00:30
地圖連結



番外篇
好久沒看到的小公主,
今天看來有點累呢。

靠,這白肉豬油飯整個我的罪愛阿 :eek:
半熟荷包蛋....wonderful.........

我鐵定是餓昏頭了，一近來居然是看到白飯，我還想說為什麼豆花要加白飯下去.. :laugh:

看到雲大發帖進來支持一下
關於豆花，自己有研究和實做過，這裡記得有人開過豆花店的

豆花的做法和豆腐的差異
豆腐有經過擠壓把水分去除，豆花沒有
豆花有添加澱粉(如地瓜粉、玉米粉)、改良劑(消泡用)

凝固劑一樣都是用石膏...
葡萄酸內酯這東西我也用過，如果沒有經過處理(配方)，會有明顯酸味
豆花能做到難吃，真的滿困難的

外面黃豆因為考量到成本，不會用高檔貨
而且豆花顏色偏白不是好事...:sleep:
可能是很多甜點都自己實做過，對店家的挑剔程度我算澳客級的