|
||
|
Master Member
  
加入日期: Jul 2002
文章: 2,079
|
丫麵上菜一 偽
大家來效法丫麵努力學做菜吧!
今天的菜色是韭菜花炒牛肉絲+麻婆豆腐 材料:黃牛肉絲,加酒,醬油醃一下,下鍋前加太白粉揉一揉,口感較好.  蒜頭,蔥適量  韭菜花切段  醬油可以用柴魚醬油,昆布醬油,干貝蠔油等代替,加點味淋,炒起來會比較甘甜  蒜頭爆香,黃牛肉絲先下鍋炒至半熟,起鍋換韭菜花炒熟,再加入牛肉絲混合炒熟  
__________________
潛水去囉!881 
|
|||||||
2006-09-05, 03:44 PM
#1
|
|
|
Master Member
加入日期: Jul 2002
文章: 2,079
|
黑豬絞肉,加酒醃一下
 太白粉加水調勻  蒜頭,蔥適量 傳統豆腐切丁  醬料找手邊有的 不喜歡豆瓣醬,需要加辣時都用這兩樣代替  蒜頭,辣醬,爆香,有生辣椒更好.豬絞肉下鍋炒一炒,加醬汁,加水,燒滾後加入豆腐同煮,加太白粉水勾芡,起鍋前滴點蔴油或辣油增添香氣,最後再灑點蔥花  
__________________
潛水去囉!881
|
||
|
2006-09-05, 03:48 PM
#2
|
|
|
Moderator
 
加入日期: Apr 2001 您的住址: 地球的某一角
文章: 8,240
|
不管是誰上菜
都很好吃的樣子 
__________________
 什麼都不管, 只管 do it
|
|
2006-09-05, 03:54 PM
#3
|
|
|
Golden Member
 加入日期: Aug 2004
文章: 3,976
|
哇不塊是四爺用的料都是上等，台灣黃牛肉及黑豬肉，真棒，不過不怕麻煩的人牛肉下鍋炒前可以先過油一下，不過丫麵一向是怕麻煩，
|
|
2006-09-05, 04:58 PM
#4
|
|
|
Junior Member
加入日期: Mar 2004 您的住址: Taipei•我愛京都紅葉
文章: 962
|
這裡快要變成「美食DIY」論壇囉！
|
|
2006-09-05, 05:04 PM
#5
|
|
|
Golden Member
加入日期: Jan 2006 您的住址: 北投郎
文章: 2,511
|
雷猴~~~
4爺也要開店跟阿麵對拼嗎???
__________________
心量大福報越大，而施比受更有福。 我是雷猴...與您感受精采人生 |
|
2006-09-05, 05:10 PM
#6
|
|
|
Golden Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 離你最近的地方XD
文章: 3,747
|
看起來好好吃喔
 |
|
2006-09-05, 05:18 PM
#7
|
|
|
Elite Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 米缸中
文章: 8,886
|
看來 4 葛格跟阿麵槓上了 ...
 |
|
2006-09-05, 05:22 PM
#8
|
|
|
Golden Member
加入日期: Aug 2004
文章: 3,976
|
引用:
你想太多了，丫麵怎麼的跟四爺槓上，只是偶爾惡搞一下，畢竟網路kuso才是王道 。 |
|
|
2006-09-05, 05:26 PM
#9
|
|
|
Elite Member
加入日期: Nov 2005 您的住址: Ｍｕｚｈａ
文章: 4,620
|
崩啾
之後舉辨PCDVD美食展？ 4爺vs麵兄？
__________________
Nikon FM2 Nikkor 50mm f1.8 Vivitar Series 1 28-105mm F2.8 marco RICOH GR-Digital GR Lens 28mm F2.4 SanDisk Ultra II 2.0GB   未完+拖稿… [強者我朋友]16000... 計程車之戀… 第一季 |
|
2006-09-05, 05:30 PM
#10
|
|
