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New Member
加入日期: Jul 2022
文章: 2
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[閒聊] 鼎泰豐是不是變難吃了？
雞肉小籠包 口味變了
酸辣湯也變得好普通 炒飯還是滿不錯的 服務也一樣優秀 但我覺得我已經失望了 青菜的菜也不是很好 很細各種纏繞 更別說薑絲超細給超少 鼎泰豐品質是否掉了？ 我十幾年前就在吃了 一路吃到大 真的感覺不同了 對了 我以前都是吃本店 今天是吃天母的 難道分店水準較差？ -- Sent from nPTT on my iPhone 11 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.164.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M....6110.A.618.html |
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2024-08-12, 09:16 AM
#1
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Major Member
 
加入日期: Jan 2008 您的住址: 銀河系
文章: 167
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鼎泰豐我家算常吃
信義區裡101跟新光A4還有遠百的相比 101明顯比較好吃 原因不明 
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我的封鎖名單: cjan Kentnet rcack 冰的啦魔王大人 沒問題 |
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2024-08-12, 09:23 AM
#2
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Master Member
  加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,172
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引用:
楊先生平常最常出現的分店就是101 那邊的水準最高就不意外 他在分店是會親自下去幫忙的 |
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2024-08-12, 09:50 AM
#3
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Regular Member
 加入日期: Feb 2015
文章: 65
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連品質都無法控管到一致，這是什麼劣質小籠包啊
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2024-08-12, 09:56 AM
#4
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,207
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引用:
這是麥克本人的發言/感想嗎? 最近麥克常射後不理....  ~~~~~~~ 對了, 我沒吃過鼎泰豐
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https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7 一生卜卦 缺財想錢 
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2024-08-12, 11:14 AM
#5
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Major Member
加入日期: Jul 2010 您的住址: ?viper in w-0-t
文章: 137
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引用:
我吃過 但我覺得有點貴 3個大人2個小朋友吃2千出頭 可能是我請客 我覺得很貴  會有一種覺得為何沒有吃很飽 排骨炒飯是好吃 但還是貴 |
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2024-08-12, 11:16 AM
#6
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,182
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這又不是工業統一標準生產的產品
手工做的 多多少少會有差異
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2024-08-12, 11:31 AM
#7
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Major Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 銀河系
文章: 167
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引用:
我跟我老婆兩人吃 有時就要1400-1500 你們這麼多人吃兩千出頭 算是很節制了 話說最近又漲價了 漲價後還沒去吃過
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我的封鎖名單: cjan Kentnet rcack 冰的啦魔王大人 沒問題 |
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2024-08-12, 11:46 AM
#8
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,213
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引用:
感覺跟你差不多。 |
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2024-08-12, 11:50 AM
#9
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Master Member
加入日期: May 2021
文章: 1,936
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引用:
鼎泰豐可以算是把餐飲業做成工業統一標準生產的產品 據說每道料理的步驟都記錄成SOP，所有分店都嚴格按照標準執行 雖說仍是手工製作，但用多少麵粉、多少鹽糖油等等 都可以精確用量器添加，蒸煮溫度與時間也都按照標準來 至於經度應該不用苛刻到0.1g，因為人體可能難以區別 聽說連湯包出爐到送上餐桌的時間都有要求，否則會錯過最佳賞味期 所以鼎泰豐有名的原因之一就是全世界各分店的味道算相當一致 至於有沒有變難吃，抱歉這種高價餐廳我很久才吃一次 其實我覺得像麥當勞也算類似，每家麥當勞的薯條漢堡我吃起來都差不多 不會因為我去泰國、日本、中國，薯條味道就不一樣，可能食材本身簡單吧? |
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2024-08-12, 12:08 PM
#10
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