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Basic Member
加入日期: Jan 2013 您的住址: 高雄市
文章: 28
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請問有人知道這是什麼菜嗎?
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2014-06-11, 11:29 AM
#1
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*停權中*
加入日期: Apr 2014
文章: 235
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有點像芋頭...........
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2014-06-11, 11:32 AM
#2
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Senior Member
 
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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芋莖
好吃 但一定要煮熟，不然會咬嘴
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政治正確圖 
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2014-06-11, 11:34 AM
#3
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Basic Member
加入日期: Jan 2013 您的住址: 高雄市
文章: 28
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引用:
感謝回答^^ |
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2014-06-11, 11:37 AM
#4
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Advance Member
  
加入日期: Sep 2011
文章: 442
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引用:
知道是芋莖，但是沒買過 怎麼料理比較好吃???口感如何??
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簽名檔可以吃嗎???? |
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2014-06-11, 11:38 AM
#5
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Senior Member
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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引用:
我只煮過一次 和芋頭還有排骨一起燉... 至於口感，已經都軟爛了，無法參考... 如果是拿來炒食 有人說口感有點像美國芹菜，也有人說像茄子...我也不知道 
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政治正確圖
此文章於 2014-06-11 11:46 AM 被 42章經 編輯. |
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2014-06-11, 11:44 AM
#6
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*停權中*
加入日期: Sep 2001
文章: 1,933
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台語唸『芋槐（ㄏㄨㄞˊ）』
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2014-06-11, 04:29 PM
#7
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Silent Member
加入日期: Oct 2006
文章: 2
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很好吃
不過不大好料理的樣子 |
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2014-06-11, 04:55 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Jul 2012
文章: 8
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煮前要先將表面比較粗的纖維撕去
炒薑絲加粗豆醬悶到軟後起鍋前淋上一點白醋 這好像是客家傳統的做法 好吃  此文章於 2014-06-11 04:59 PM 被 mac2006tw 編輯. |
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2014-06-11, 04:56 PM
#9
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Major Member
加入日期: Sep 2013
文章: 120
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引用:
芋頭莖 台北這最近買約25-35/斤 把皮剝掉，一定要用手套，否則癢死你=_+ 然後切段下去炒，一定要炒熟 有點變色，然後軟了就可以，太熟會太爛不好吃 不熟吃下去後讓你喉嚨很難受....分寸自己抓一下 另外有時芋頭莖下面會帶一點芋頭，可以一起燒，會更好吃  |
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2014-06-11, 05:10 PM
#10
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