PCDVD數位科技討論區 - 請問有人知道這是什麼菜嗎?

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skyhuan101

2014-06-11 11:29 AM

請問有人知道這是什麼菜嗎?

酷鐵人	2014-06-11 11:32 AM

有點像芋頭...........

42章經	2014-06-11 11:34 AM

芋莖
好吃
但一定要煮熟，不然會咬嘴

skyhuan101

2014-06-11 11:37 AM

引用:

作者42章經

芋莖
好吃
但一定要煮熟，不然會咬嘴

感謝回答^^

鋼蛋3	2014-06-11 11:38 AM

引用:

作者42章經

芋莖
好吃
但一定要煮熟，不然會咬嘴

知道是芋莖，但是沒買過

怎麼料理比較好吃???口感如何??

42章經	2014-06-11 11:44 AM

引用:

作者鋼蛋3

知道是芋莖，但是沒買過

怎麼料理比較好吃???口感如何??

我只煮過一次
和芋頭還有排骨一起燉...
至於口感，已經都軟爛了，無法參考...

如果是拿來炒食
有人說口感有點像美國芹菜，也有人說像茄子...我也不知道 :p

semmy

2014-06-11 04:29 PM

台語唸『芋槐（ㄏㄨㄞˊ）』

夢畫	2014-06-11 04:55 PM

很好吃

不過不大好料理的樣子

mac2006tw

2014-06-11 04:56 PM

煮前要先將表面比較粗的纖維撕去
炒薑絲加粗豆醬悶到軟後起鍋前淋上一點白醋
這好像是客家傳統的做法
好吃
:hungry: :hungry: :hungry: :hungry:

lemonc

2014-06-11 05:10 PM

引用:

作者skyhuan101

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/10363996_885739491440308_6893818665869446732_n.jpg

芋頭莖
台北這最近買約25-35/斤
把皮剝掉，一定要用手套，否則癢死你=_+
然後切段下去炒，一定要炒熟
有點變色，然後軟了就可以，太熟會太爛不好吃
不熟吃下去後讓你喉嚨很難受....分寸自己抓一下

另外有時芋頭莖下面會帶一點芋頭，可以一起燒，會更好吃:)

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是09:08 PM.

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