釀造原料差異造成蒸餾酒基本的味道差異很大。
其中威士忌與白蘭地產區眾多，各產區氣候與地理條件差異頗大...

再者，威士忌原料又細分為麥芽與穀物，而製作過程與裝桶貯存也有不少差異。
這使得生產出來的原酒在基調上就已經區分成幾個主要體系...

而酒商為了銷售，在商品化上更是下足功夫...
像是以多種相同原酒勾兌年份與味道或是調合不同基調的原酒來創造口感...

選擇有泥煤味的單一麥芽蘇格蘭威士忌，還不如先找口味清淡沒有特殊氣味的嚐試。
如果覺得純飲過於濃烈，可以兌水、可以放冰塊，也可摻入可樂或果汁成調酒。

相反地，愈是簡單傳統愈是能體會原料在製作過程中的昇華與變化的美妙...