便利商店就稱之為神秘客
提一些要求,問一些問題,或者只是坐在用餐區假裝看手機,實際上一直觀察門市作業.....

帳目不符是很嚴重的事,相信每個體系都重視
就樓主而言,好像是門市有賺到,但是在帳目調整後可不一定哦

舉個例子
買兩罐20元藍山咖啡買一送一,等於一罐10元,現在有客人來說,藍山他不喝,想要改成曼特寧,
價錢是一樣的,就客人而言,店家是無損失,又可以賺到客情,真是兩全其美...

事實上,由於在販售時店家庫存帳是會造成盤損(兩罐賣一罐的錢,當場損失一罐)所以總公司會在毛利上作補貼(門市收益看毛利),而補貼數量就看pos的銷售數(有些甚至是要將憑證如優惠卷附回公司會計,有幾張就補貼幾組)
短期內似乎沒啥關係,等到門市定期盤點時候,,以本例子而言,藍山咖啡帳面上有賣一組但實際上沒賣,公司會在盤點帳上幫門市作調整,門市多賺了一組藍山的銷售毛利,反之,門市沒賣曼特寧,但是實際上少一組兩罐,這是盤損(公司盤損看售價)40元,售價一定大於毛利,所以門市帳實際損失會超過收益,直營店長輕則回公司聽訓,重則罰薪,若是加盟主就是影響自己的下個月的委託金(公司扣款)

這種複雜的帳目計算,一般職員工讀生哪會懂也不必懂,只要我有拿到薪水就好,說不定他還暗地裡認為是幫店長賺價差,然後就韓信點兵多多益善,只要不是要我自己掏錢,要怎麼換都ok,就算沒神秘客,只要一盤點,店長就準備自爆吧.....
不過真的要罵也該在後場罵,在大庭廣眾下罵,以為自己是某市長了嗎?當然,店長也許是要有監視器錄影以備後患