他沒寫他引用了啥，如果是195X年的報告，那被證實為不夠嚴謹結果不信
中國餐館症候群後來也被證明為偽，味精和安慰劑造成的機率並無差異
而且即使麩胺酸是神經傳導物質，這距離有害也差了十萬八千里
至少目前美國FDA和歐盟的研究都認為對人體無害


Wiki:
由於麩胺酸鹽是人腦中較為重要的神經傳送素，在學習和記憶中一直扮演十分重要的角色，神經病學家對於此類食物中的MSG可能會產生的副作用所實施的研究仍在進行中，但仍未有決定性的研究勾勒出其中的任何聯繫