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金門高粱放久後是醒酒不是陳年。

所謂的越陳越香是酒精揮發但所以其他物質的濃度變高而已。 就算是剛買來要喝之前早幾天開瓶透氣也可以達到類似的效果。

另外紅酒雖然是活的 (沒有蒸餾過)，但是處存只是去賭酒液內的多種混合酵母菌在你家中這個環境底下經過一段時間之後會往好的方向發展。

真的是去賭的，誰曉得一年之後所謂蜂蜜的氣味會增強還是消失然後變成牛糞味。誰敢保證專家激賞的果香在一年平均23度底下還會不會存在。所不同的是專家有本錢有名聲有技術去賭。賭某年的紅酒然後大量進貨囤積來日後慢慢出貨。而一般人沒有酒窖沒有恆溫室最重要的是沒有專家背書。真要這樣那堵HTC好了