會凝固是細菌跑進裡面產生變化，應該是流程出問題，

我猜你是不是開鍋蓋在常溫下讓豆漿自己降溫？

我自己做的豆漿放一個禮拜也不會凝固。


豆漿濾完後馬上上鍋蓋，然後泡冷水來降溫，降溫完馬上冰冰箱，

整個流程不要讓豆漿接觸到空氣即可。