作者ettoday

知名超商傳出客人不滿冰咖啡減少冰塊量，只剩六分滿，就往店員臉上潑咖啡，引發許多網友聲討，事實上，近幾年來因消費意識抬頭，服務業就坦承待客之道很難拿捏，實際碰上奧客，也是盡量以和為貴，但難免有怨言。知名劇團就曾用奧客當主題拍攝短片，一般人看了是笑笑，可開店的人是再認同不過了。

《這群人》網路影片「奧客的經典語錄」，直接就用奧客當主題，搞笑之餘卻也帶點真實。因為網路影片爆紅的阿喜前幾個月也推出新作，矛頭也指向奧客，隨著消費意識抬頭，服務業就坦承，待客之道真的很難拿捏。

就以滷味攤來說，不外乎是半成品擺好，客人要點什麼自己夾一夾，老闆加熱你給錢，這也會被為難。滷味攤老闆娘無奈地分享自己的經驗說：「客人說『我不想等，可不可以快一點，我要插隊』然後前面後面客人在等，我們就說，那要問前面的小姐，但對方卻很生氣的說：『問什麼問，我就是跟你講，你是聽不懂中文嗎』。」

儘管以和為貴，可多少滿腹委屈，同樣情況也發生在自助餐店。自助餐店全台從南到北，至少上千家，欺負店家的客人也不少。自助餐老闆說：「我們有寫(飯)只能加一次，你（客人）要加2次以上，哪有可能，意思是說，你沒給他吃到飽，有的人真得很會吃，真的是來吃『飯』的。」

把自助餐當成吃到飽餐廳，多數了聽了笑笑，可開店的人聽了真的是滿腹辛酸，只能說台灣服務業太強，客製化已成常態，消費群眾享受的同時，也習慣成自然，但何不用同理心，一起建構更好的消費環境。