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ruinousdeity
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加入日期: Jul 2004
您的住址: 一立方公尺的香格里拉
文章: 617
引用:
作者Toluba
我想“冰”咖啡的份量都是設計過的
至少要達到熱咖啡加上冰塊後,還能維持冰冰涼涼的狀態
各位覺得咖啡能加到幾分滿呢?

我只知道10分鐘內冰塊融化後水到不行的口感有夠噁心,
除非冰塊融化超慢,讓我有機會喝到正常的濃度,
另外,所謂的"冰咖啡"正確來說並不是像便利商店這樣用"少量冰塊融化"來慢慢降溫,
而是透過冰鎮法/流經大量冰塊急速降溫,杯子裡的冰塊是用來維持低溫而不是降溫用的,
實際上不存在有為了讓熱咖啡變冰放冰塊,所以份量要少到剩一半的問題。
舊 2014-08-20, 06:41 PM #70
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