關於王品集團系列餐廳的牛肉

有關牛肉的部份 目前僅吃過 HOT7和陶板屋 本月會去吃夏慕尼

感覺它牛肉 美牛部份 雖不是用到高級CHOICE或最高級PRIME 但都還不錯吃

連便宜價位的HOT7的香蒜炙燒牛排(澳也還不錯

精選澳洲原塊板腱牛肉，以250度高溫鉄板嫩煎上色，鎖住鮮美肉汁，再以低溫進入肉質深層、慢慢熟成，搭配金黃蒜片或海鹽提味，讓肉質更加鮮嫩美味。

陶板屋香蒜瓦片牛肉(紐、澳)也OK.

人氣不敗的美味經典首推，至今吸引超過500萬人次到店品嚐，嚴選牛肉以昆布柴魚底汁入味，再以高溫烘烤鎖住飽滿的肉汁，讓口味更具層次。誘人的香氣刺激著食慾，搭配金黃酥脆的香蒜片或以玫瑰鹽佐味，更是別具風味！

不過最貴的王品牛排系列套餐價位含10%近1500也僅用到美牛CHOICE特選級

PS: 夏慕尼的牛肉看不出是啥等級 香蒜牛小排(美國)：嚴選去骨牛小排，透過主廚老練的手藝巧妙的翻轉，讓鮮美的肉塊舞動在鐵板上，外表呈現誘人的金黃焦香，勻稱的油花在舌牙尖散佈甘醇的美味，讓人回味無窮

http://www.chamonix.com.tw/menuf6.htm

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