從最根本的源頭看看吧...
你的師父,他以前生意如何?如果不好,那就是東西不好吃,你又接了他的尾

所以為什麼有人要花百萬加盟金去加生意好的店?生意好的店就是[師父]
因為自己弄不出那麼好的食材,人家也不把方法跟你說,只好乖乖加盟


然後以前生意好,代表開頭是不錯的

為什麼生意突然不好,有時要問問你自己是不是有什麼地方沒弄好流失客人

對我來說,東西好吃是會再去的原因,
但是如果店家態度差,或是東西搞錯...我就不會再去了
(有時..要用點小技巧,比如來過3次的客人,你可親切的問問合不合胃口,或是送點其他東西...這種其實很有用...可是如果東西難吃到爆,那就沒救了)

一般來說,人都有習慣性,東西合胃口,自然就會去;
要是突然大量流失客人,也許問題在你自己身上你沒看到