引用:
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作者len0211
這部電影
雞同鴨講.....百看不膩
尤其雞跟鴨的對決那對最讓人噴飯
不過看完我有疑問
老許接受岳母的金錢增資後一改燒鴨店的經營模式
然後重新開幕.客人源源不絕...威脅到對面的丹尼炸雞
後來丹尼炸雞也推出烤鴨...還經過電腦嚴格計算把關...
結果燒出來的烤鴨卻難吃的要命...
這到底是哪邊出錯了??
不是還有電腦去把資料整合.怎還會輸給老許??
再一個問題...北京烤鴨跟廣東烤鴨有什麼差別??
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電腦資料處理有個原則，"Garbage in, garbage out (GIGO)"
老許自已都很明顯留一手，到最後才把秘方教給自已的員工
電腦又沒有味覺，又如何知道怎麼燒鴨呢?
硬體方面，要問設計的人，加熱方式可以與傳統火爐做到一樣的效果嗎?
軟體方面，問當初寫烹飪程式的人，他的各項調理參數又是怎麼設定的
丹尼炸雞其實就很像台灣某廠，注重品牌行銷、經營管理，較不注重產品本質
老許燒鴨也很像台灣某廠，實力堅強，但沒有作好品牌經營，消費者忠誠低
雖然結局是老許燒鴨學到了行銷經營管理，打敗了炸雞
但2者雖都是餐飲業，消費群其實沒啥衝突
沒有人會吃了炸雞，之後就不想吃燒鴨，反之亦然
其實若是在現實中，2家若能結盟，共享通路、技術與行銷經驗，那才是最賺錢的