作者lampa222

感謝各位鄉民...

我想不外乎口味 地點 技術 賣相 等等幾個重要的環節
各位鄉民要我去多看多聽多吃~~改變作法 自行研究口味技術
何嘗我沒有努力研究過......我不是學餐飲出生的~對廚藝完全沒有底子~
應該想像的到研發對我來說是多難的事...香料配料百百種...認識的沒幾種...
炸東西 也只是聽第一個師傅口頭上的說法 自己下去摸索的...也是跌跌撞撞過來的...

好吧我承認我笨......................................

簡單說吧....我目前還比較需要一個做過這行業的師父可以直接來解決我的難題價錢再來談...這樣的方式我想是比較直接的吧.............
不然種種的環節 我就死在技術了....其他關卡怎麼過呢.....